下列水果中（）属于具有后熟现象的水果。
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下列属于可以抗癌的水果有（）
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许多罐头水果在实际应用中还要进行加热处理后才能使用，下列不属于加热处理的作用的是（）。
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广州是“水果之乡”，“岭南四大佳果”驰名中外，下列哪种水果不属于这“四大佳果”？（）
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下列原料中，哪些属于水果（）。
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水果的后熟作用与有关的酶促过程有关。
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刚吃过巧克力再吃水果，会觉得水果特别酸，这是（）现象。
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下列酿酒原料中，（）既不属于谷物类原料，也不属于水果类原料。
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下列选项中，属于水果类蒸馏酒的是（）
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根据果蔬成熟过程中有无呼吸高峰的出现，将果实分为呼吸高峰型水果和非高峰型水果。以下四组水果均属于呼吸高峰型水果的是（）。
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下列哪种水果具有解酒的作用？（）
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水果是人们喜爱的食物，一般具有丰富的营养和很好的口味。下面各科中，都是水果的是（）。
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下列各类水果中，属于寒凉类水果的是（）。
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低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。
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下列属于浆果类水果的是（）。
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上海的甲公司与广东的乙公司签订了一项买卖水果的协议，双方约定由乙公司在9月30日之前向甲公司提供水果10吨，乙公司负责运输，货到后10日内付款。乙公司依约发货，但甲公司经验货发现其中2吨水果有腐烂现象，遂拒绝支付该2吨水果的价款，甲公司的行为属于()
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以下水果中，哪一种不属于热带水果（）
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下列水果中，具有降脂、降压、防止血管硬化作用的是（ ）。
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蔬菜水果的后熟作用会使( )。
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在水果甜汁制作过程中,由于水果酸性物质的存在使果胶转化为水溶性果胶而具有稳定和黏稠作用。
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在水果甜汁制作过程中，由于水果酸性物质的存在使果胶转化为水溶性果胶而具有稳定和黏稠作用。判断对错此题为判断题(对，错)。
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下列属于常温库房保鲜的水果的是（）
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"120.下列原料中，哪些属于水果（）
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水果是人们喜爱的食物，一般具有丰富的营养和很好的口味。下面各科中，多是水果的是：（)。
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包装材料对蔬菜、水果的后熟具有催化活性的是乙烯袋、（）。
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