下列哪种食物蛋白质的消化率最高？（）
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下列哪一种食物优质蛋白含量最高（）。
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评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低（）
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下列哪一种食物优质蛋白含量最高（）
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下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。
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下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。
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食物蛋白质的真消化率与表观消化率相比，以下哪种说法正确（）
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下面哪种食物中蛋白质含量最高？（）
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下列大豆加工的食物，消化率最高的是：（）。
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下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。
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蛋白质的生物学价值（）食物蛋白质的真消化率（）食物蛋白质的表观消化率（）
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评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高（）
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下列哪种食物蛋白质的生物价最高( )
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食物蛋白质在肠道中受下列哪些酶水解消化( )
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［(潴留氮÷食物氮)×100］可用于评价A、蛋白质表现消化率
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下列优质蛋白含量最高的食物是（）
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17、下列食物中，蛋白质生物价最高的是
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16、下列食物蛋白质的营养价值最高的是（）
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下列食物油脂的消化率最高的是（)。
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7、下列食物中蛋白质含量最高的是（）。