形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。
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形成黑茶品质特征的关键性工序（）
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绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。
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一款优质的普洱茶熟茶不应该出现哪些口感？（）
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普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。
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普洱熟茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。
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目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。
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（）是形成黄茶品质的关键工序。
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绿茶制作过程中，形成绿茶品质最关键工序是（）。
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形成青茶品质特征的关键工序是（）。
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绿茶初制过程中，杀青工序对品质具有决定性作用，它是利用（）破坏鲜叶中氧化酶的活性，形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。
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在红茶初制过程中，形成红茶品质最关键的工序是（）。
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白茶品质特征形成的关键工序是（）。
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形成君山银针品质特点的一个重要工序是（）。
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形成普洱茶品质特征最主要的工序是（）。
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一款优质的普洱茶熟茶不应该出现哪些口感？
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普洱熟茶的人工渥堆发酵技术是在哪个年代开始广泛应用？（ ）
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渥堆是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点。（ ）
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优质普洱茶品质的基本特征具有顺、活、洁、亮的特性。（ ）
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以地理标志范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶称为“普洱茶”。普洱茶按照制作工艺及品质特征的不同，分为普洱熟散茶、普洱熟（紧压）茶和普洱生（紧压）茶。（ ）
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做青工艺是铁观音茶叶制作最具特色、也是对铁观音茶叶独特的香气、滋味品质形成作用最大、最关键的一个工序环节。
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冲泡普洱熟茶的水温是 （ ）
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普洱茶按各自不同的品质特征分为特级和（ ）
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普洱茶按照加工工艺和品质特征分为（ ）。
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云南大叶种茶树品种对形成普洱茶独特品质有重要作用，所含有的茶多酚、儿茶素含量都（ ）于一般中小叶种茶树。
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