红酒汁成品应该酸甜适中,颜色(),不生不糊。
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鲜果类馅料应有良好的(),甜酸适合,组织紧密光滑,内部果料不生不糊,不可夹带任何果肉内硬籽。
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制作出来的木司成品要求:形态完整、软硬适中、()。
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看到苹果时知道苹果的颜色是红的、形状是圆的、味道是酸甜的、口感是脆硬的,这体现的心理过程是()
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软质面包成品要求面包体积大小适中,如果面包体积过小,则可能的原因是()。
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亚里斯多德在《论天》一书中提出自()以上的东西都是不生不灭的。
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烩菜的主要成品特点是:汤汁滑利、汤菜交融、汤鲜味美、以鲜咸和酸辣味为主。
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焦熘菜的主要特点是:质感()、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸。
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任何馅料都要软硬适中,以防影响成品的()和口感。
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在对服务人员进行目光训练时,有一个这样的口诀“生客看大三角,熟客看倒三角,不生不熟看小三角”,其中生客看大三角是指什么样的三角形?
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用甜面酱制作的酱香味菜肴的特点是:酱汁红褐、明亮、浓度适中、()。
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沙巴洋汁成品应浓稠适中,光滑透明,内部无结块,无杂质。
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西湖醋鱼的风味特点是:用料鲜活、汁色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜适口。
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松鼠鳜鱼的成品特点是:形似松鼠、口味()、外微酥里嫩、芡汁明亮。
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大煮干丝的成品特点是:干丝()爽口,辅料色泽鲜明,汤汁醇厚味美,不勾芡。
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清蛋糕成品应该是色泽金黄,如果表面颜色呈棕黄色,其原因不可能是()。
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大煮干丝的成品特点是:色泽美观、干丝洁白、()、汤汁浓厚、味鲜可口。
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焦熘里脊的成品特点是:外焦里嫩、味咸鲜微酸、芡汁明亮、色泽金黄。
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香草汁成品应香甜适合,不生不糊,颜色乳黄,有()。
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甲说:“物质不生不灭。”乙说:“任何物质都有生有灭。”对于二者的观点,正确的判断是()。
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修行人所追求的不生不死之境在哪里?
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以下说法是否正确?惠能所说的不生不灭,是指“本自无生,今亦不灭”。
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沙巴洋汁成品应浓稠适中,色泽(),内部组织丰满细腻,有浓郁的蛋黄及酒香味
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勾芡的成品标准是数量适宜、芡汁均匀、()。
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