【判断题】流行病学调查表明蔬菜、水果摄入量与消化系统、呼吸道系统的癌症发病率呈负相关。 答案:√
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不能从饮食中摄入蔬菜和水果的病人，最有可能存在哪种营养性缺乏症()
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不能从饮食中摄入蔬菜和水果的病人，最有可能存在哪种营养性缺乏症（）
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成人每天应摄入（）克左右蔬菜和（）克左右水果。
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通过对某县进行营养调查，发现该县人群缺乏维生素A，已知当地以大米为主，水果蔬菜摄入较少，经济较贫困。那么可选择（）作为强化载体。
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每天多吃水果、蔬菜、谷类和面包等可增加植物纤维的摄入。
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调查发现某高原地区居民结肠癌的发病率高于全国平均水平，研究者注意到该地区人们的饮食习惯具有高脂肪摄入，低蔬菜、水果摄入的特点，拟开展一项课题研究，分析饮食习惯与结肠癌的关系，考虑到因果现象发生的时间顺序，最佳研究方法应为（）
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大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关，在动脉粥样硬化的营养防治原则中，关于脂类摄入量的叙述，下列错误的是（）
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某家庭人口3人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，水果为100g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为100g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）
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平衡膳食宝塔的第二层是蔬菜和水果，建议我国居民每天摄入量为（）。
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预防丙烯酰胺的摄入量，我们应提倡平衡膳食，减少（ 油炸 ）和高脂肪食品的摄入，多吃（ 水果 ）和 （ 蔬菜 ）。
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世界卫生组织《2002年世界卫生报告》指出，（）以及缺乏体力活动、蔬菜以及水果摄入量不足，是引起慢性病的重要危险因素
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国际邮件业务规定，“容易腐烂的物品禁止寄递，如新鲜鱼、肉、水果、蔬菜，包 括其制成罐头食品等。”此题为判断题(对，错)。
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蔬菜食用不足会增加患食管癌和结肠癌的危险。十字花科蔬菜的摄入量与多种癌症的风险，呈现负相关性;而增加绿叶蔬菜的摄入量，可以降低糖尿病的发病风险，并有利于减少随年龄增加，而出现认知能力衰退的危险。()此题为判断题(对，错)。
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大部分主食的GI值比水果低，所以营养学家都建议多吃水果蔬菜此题为判断题(对，错)。
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酶促褐变引起的褐变常常发生在新鲜水果和蔬菜中.此题为判断题(对，错)。
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食用各种水果、蔬菜要洗涤干净，消除残留的杀虫剂。此题为判断题(对，错)。
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增加蔬菜水果摄入量对防止杂环胺的危害有积极的作用。（)
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力量练习后的营养补充应以水果、蔬菜等碱性食物为主。此题为判断题(对，错)。
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老年人牙齿不好，可以用蔬菜代替水果。（）此题为判断题(对，错)。
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任选5－6种蔬菜或水果，可制作蔬菜水果汁，如番茄－胡萝卜－苹果汁。()此题为判断题(对，错)。
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我国每年15万人死于食管癌，占全球50%。欧洲癌症及营养学前瞻性研究表明，摄入血红素铁和加工肉类可提高食管癌的风险67%和127%。 上海交大：大量摄入蔬菜和水果可降低风险44%和47%（）
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吃清淡少盐的膳食有利于健康，流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过4克为宜。（)
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餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200-350g的新鲜水果，水果可以代替蔬菜。（）
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与中国居民膳食宝塔进行比较，王小姐膳食中摄入较少的食物是（）①蔬菜类；②水果类；③畜禽肉；④蛋类；⑤乳制品
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