最终确定菜肴色、香、味、形的关键环节是（）
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中国菜素来注重色、香、味、形、（）、尤其讲究滋味。
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加工烹调对菜点的色、香、味、形起着决定性作用，是（）管理的关键环节。
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中国菜肴总的特点是：色、香、（）、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹法变化多端，运用灵活。
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酱什锦菜集中体现了扬州酱菜鲜、甜、脆、嫩和色、香、味、形的特点。
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中国菜肴讲究色、香、味、形、质、器的配合，菜肴的色、香、味、形、质又与刀工有密切关系，所以历来对刀工极为重视。
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高档优质啤酒的“色、香、味”风格的标准？
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火候的掌握，对于菜肴的色、香、味、（）、质起着决定性的作用。
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刀工技术不仅影响菜肴成品的（），而且也影响着菜肴的色、香、味。
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中国菜肴总的特点是：色、香、味、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹调技法变化多端，运用灵活。
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配菜的作用是：(1)确定菜肴的数量；(2)使菜肴的色、香、味、形基本确定；(3)确定菜肴的营养价值；(4)确定菜肴的售价；(5)丰富菜肴的品种，使菜肴多样化。
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刀工的作用是便于烹调，便于入味，便于咀嚼，便于成熟，有利于菜肴的色、香、味，有利于菜的形状。
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食品是人类赖以生存的物质基础，它必须具备色、香、味、形有益健康、（）_的基本条件。
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综述固态发酵法食醋生产中的色、香、味、形的成因，怎样提高食醋质/和如何降低生产成本？
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主菜是西餐正餐中最重要的部分，制作讲究，既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值，多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有（）。
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蛋白质的（）是食品形成色、香、味、形的重要原因。
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食品讲究色、香、味、形，符合其（）基本条件。
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菜点的质、味、触、香、色、形的合理组合排列，使筵席的进食过程具有节奏感和旋律感，达到（）的境地。
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餐饮业在菜肴质量方面讲究“色、香、味、形、器”，这里的器就是指（）。
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要想调制出一杯色、香、味俱佳的咖啡，条件一是理想的水温应在（）。
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菜肴质量标准是色、香、味、形、器五项。（)
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药膳是指在 、烹饪学和营养学的理论指导下，严格按照药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，再采用我国独特的 制作而成的，具有一定色、香、味、形的食品。
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中医药膳讲究色、香、味、形、效的相互结合。
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食谱编制时要注意菜肴的色、香、味、形;主食有米有面有杂粮，副食有荤有素有汤。（)
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中国菜肴注重色、香、味、形、器、养的搭配，它们之间（）、相辅相成、融为一体，使人们在进餐时得到视觉、嗅觉、触觉和味觉的综合享受。
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