葡萄促进浆果着色和成熟
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葡萄的浆果在散射光下也能正常着色。
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促进大樱桃果实着色的方法主要有：（）和（）。
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梅乐酿造的红葡萄酒闻起来有红色浆果、成熟李子和黑樱桃等味道。
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葡萄、乌柿、柑桔的果实均为浆果（）
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果和蔬菜的冷害症状有（）、（）、（）、果实着色不均匀或不能正常成熟等。
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对于葡萄酒而言，（）是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。
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葡萄每个浆果中最多含有多少粒种子（）
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成熟果实为鲜红色浆果状核果的树种是（）
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咖啡树成熟的浆果是（）
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源于葡萄浆果的香气被称为（），又叫果香或品种香；
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果和蔬菜的冷害症状有表面出现凹面、（）、产品异味或腐烂、果实着色不均匀或不能正常成熟等。
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葡萄（）由于其浆果中糖、酸、单宁等含量的变化，决定了葡萄酒的口感
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葡萄酒的香气又源于葡萄浆果的一类香气，又叫（）或（）；源于发酵的二类香气，又叫发酵香或酒香，以及源自于陈酿的三类香气，又叫陈酿香或醇香。
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德国葡萄酒中的“干浆果精选酒”（Trokenbeerenauslese）是属于”（）
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葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。
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葡萄、猕猴桃耐贮藏是因为它们是浆果类。
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葡萄酒中葡萄糖与果糖来源于葡萄浆果。
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葡萄的破碎就是将葡萄浆果压破，使果汁流出，从而增加酵母与葡萄汁接触的机会。（ ）
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源于葡萄浆果的香气，叫做果香或者品种香，也称作二类香气( )
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下列酸来源于葡萄浆果的是
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葡萄的破碎就是将葡萄浆果压破使果汁流出，增加酵母与果汁接触的机会，同时增加了果汁与浆果固体部分充分接触，以便于（ ）溶解。
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葡萄的破碎就是将葡萄浆果压破，使果汁流出，从而增加酵母与空气接触的机会。（ ）
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糖类成熟和加热后的焦化作用，能使成品起到着色作用。（）
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【选择题】：葡萄酒中葡萄糖与果糖来源于葡萄浆果。（）
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