食品中脂肪含量的测定，常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚，氯仿-甲醇等混合溶剂。
相似题目
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酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是（）
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测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。
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索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。
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提取脂肪常用的提取剂是（）。
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测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）。
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用乙醚抽取测定脂肪含量时，要求样品（）
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索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的（）做提取剂。
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饲料粗脂肪含量测定是在（）中用乙醚提取试样的。
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采用罗紫-哥特里法测定乳乳制品中脂肪含量时，为驱除溶于乙醚中的水分，需加入（），使分层清晰。
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乙醚中含有水，能将试样中糖及无机物抽出，造成测量脂肪含量偏高的误差。
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索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出（）。
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下列样品中可以用氯仿-甲醇提取法测定脂肪含量的有（）。
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乙醚中含有水，能将试样中糖及无机物抽出，造成测量脂肪含量结果的误差。
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索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、（）和恒温烘箱为饲料粗脂肪含量测定用主要仪器设备。
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测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用（）。
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饲料粗脂肪含量测定（）将滤纸包放入（），在抽提瓶中加无水乙醚。
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罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。
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饮料中脂肪的测定原理是：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。
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脂肪测定中所用的抽提剂为乙醚中如含有（）会导致脂肪氧化，在烘干时有引起爆炸的危险。
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饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）回流后将抽提瓶放在水溶上蒸去残余乙醚。
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用索式提取法测定食品中的粗脂肪，样品对水分的要求是
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用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，为保证乙醚中无过氧化物，可将用水完全浸湿过的镀铜锌片放入乙醚瓶中。此题为判断题(对，错)。
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常用的脂肪提取剂有（)。
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1、1 国标中对于脂肪提取共规定了几种方法？分别是什么？如果要测定肉制品中的游离脂肪和结合脂肪总量，应采取哪种方法？ 2索氏提取法中常用提取剂是什么？ 3画出索氏提取法的装置图（所有的），并标注样品放置位置。 4描述索氏提取法的主要工作过程
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