肉类注册卫生规范：预冷设施温度控制在，冻结间温度不高于（），冷藏库温度不高于（），水产品相同
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肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不超过（），肉制品的腌制间温度应不超过（）。
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《出口肉类屠宰加工企业卫生注册规范》规定车间内应有适度的照明，光线以（）为宜。检验岗位的照明强度应保持（）以上，生产车间应在（）宰前检验区域应在（）以上，预冷间.通道等其他场所应在（）以上。生产线上方的照明设施应装（）设施。
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机后预冷器气相温度一般控制在>45℃不得造成液化。
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肉类生产性冷库的生产流程为，（）→凉肉间→冻结间→包装间→冷藏间→站台。
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根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于___。
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温度调节是通过预冷器实现的，它将热空气温度限制在：（）.
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牛、羊肉类冻结间的温度一般控制在（）
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在食品进入后续工序后，将食品由较高温度降至设定温度的过程叫预冷。
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潜液泵预冷时温度应控制在（）左右。
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（）：其冻结间与一般肉类冻结间一样，采用冷风机强制空气流动来使鱼冻结，鱼盘是放在鱼车上，送入冻结问。此法的优点是劳动强度小，冻结速度较快；缺点是耗电量较大，冻结不够均匀。
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《空调列车服务质量规范》车厢内空气质量符合国家标准。发电车供电的空调客车须在列车始发前（）供电，对车厢进行预冷或预热；车内温度保持冬季18℃～20℃，夏季26℃～28℃。
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采用空气冻结法冻结畜禽肉类一般用温度为（），相对湿度为（），风速（）的空气，冻结终温为（）。
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温度调节是通过预冷器实现的，它将温度调节限制在：（）.
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《非空调列车服务质量规范》车厢内空气质量符合国家标准。夏季启用单元式空调的车厢，始发前（）对车厢进行预冷，车内温度保持26℃～28℃。
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冻结间在速冻肉类时要求在（）内使肉体温度达到-15℃或更低些。
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食品冻结时，库温应保持设计要求的最低温度，如冻结物冻藏间温度在-180C，冻结完成时，食品冻结后温度必须在（）以下。
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对于畜肉冻结，两段冻结是将屠宰后的肉胴体首先在冷却间内用冷空气冷却，温度从37℃～40℃降至0～4℃，然后移送到冻结间内，用更低温度的空气将胴体最厚部位中心温度降至-15℃左右。
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.机械冷藏车装运冻结货物，车内的预冷温度为( )。 B.- 3~0°CC.0~3C D.3~0C
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（肉类注册卫生规范）猪的屠宰间应设有（）检验室。
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预冷器将气源系统的温度控制在什么范围（）
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冻结货物冷藏间温度保持在()。
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温度调节是通过预冷器实现的，它将温度控制在（）
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《地面气象观测规范》中指出，冬季使用干湿球温度表观测时，湿球温度表发生冻结现象，如果湿度很大，风速缺很小时，应在观测前（）min进行融冰作业
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《铁路旅客运输服务质量规范》（）规定：始发前对车厢进行预冷、预热，空调温度调节适宜，体感舒适，原则上保持冬季18℃-20℃、夏季（）
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