糕点、饼干应选用什么类型的香精。
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小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
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用原子吸收法测定总铬时,应选用什么样的火焰类型?
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中筋粉是介于高筋粉与低筋粉之间的一具有中等筋力的(),适宜制作发酵型糕点、广式月饼、饼干等。
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饼干、糖果及焙烤食品适合于使用()香精。
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一般情况下,湿面筋含量在24%以下的是(),适合于制作糕点、饼干。
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某单位想用防火墙对telnet协议的命令进行限制,应选在什么类型的防火墙()
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适用于制作饼干的糕点的是()。
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油溶香精在饼干、糕点中的用量一般为()
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一般情况下,制作糕点、饼干要求面粉为()。
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以粮油为基础原料的方法食品很多,主要包括面包、饼干、糕点、面条等制品。
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高温加热的面点品种应选用脂溶性香精。
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弱筋小麦(粉)适合制作饼干、糕点等食品。
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为什么要在润麦仓的上、中、下位置设置料位器?应选用何种类型的料位器?
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若所需谱线范围在2000~3600Å区域内,应选什么类型的光谱仪及用什么材料制作棱镜和透镜?
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根据小麦籽粒胚乳中淀粉和蛋白质含量的高低和结合的紧密程度,将胚乳分为()、()和()三种类型,其中()胚乳适合制作面包等食品,()胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
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小麦角质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
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串车提升应选用哪种类型的钢丝绳?为什么?
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用以使糕点、饼干、()、结构疏松的物质,称为膨松剂。
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面包、饼干等糕点的制造工艺中,假如淀粉是为了调节()和()。
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辊印式饼干成型机多用于加工()饼干,更换()后,还可作为桃酥类糕点的成型机
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烘焙饼干需要用什么面粉:
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若所需谱线范围在2000~3600Å区域内,应选什么类型的光谱仪及用什么材料制作棱镜和透镜?
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实验员甲在糕点水分测定恒重时恒重3次重量一次为20.5327g. 20.5306g. 20.5310g,则计算时应选用()作为计算数据
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