食品的腐败
![](/upload/20220827/c85071da6ff0aadc10ebce6c25bb4f0d.png)
相似题目
-
食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是()
-
植物性食品腐败的主要原因是()。
-
引起食品腐败变质的因素有哪些?
-
食品腐败变质的原因和条件怎样?
-
引起食品腐败变质的主要原因是()
-
食品腐败变质的鉴定指标包括()
-
防止食品腐败变质的重点食品是()
-
下列食品包装措施中,不能有效防止食品腐败的是()
-
食品储存的目的就是维持食品的营养价值,()保存期,防止食品腐败变质。
-
食品腐败变质是食品本身、环境因素和()三者互为条件、相互影响、综合作用的结果。
-
食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。
-
食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和()。
-
食品腐败变质的狭义概念,是指在厌氧菌的作用下,食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。
-
()的目的就是维持食品的营养价值,延长保存期,防止食品腐败变质。
-
一般的短期保存易腐败食品的温度为()。
-
食品腐败变质包括以下四点:(1)食品的腐败变质原因;(2)食品腐败的危害;(3)食品腐败的条件;(4)食品腐败的因素。
-
食品腐败变质会使食品中的主要成分()大量分解和流失。
-
夏天,食品易发生腐败,其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁殖的结果,而放入冰箱中贮藏的食品,其腐败的速度比在自然环境中慢得多,对其最好的解释是()
-
食品中蛋白质的分解,()与食品腐败变质程度之间有明确的对应关系。
-
食品添加剂的使用不应掩盖食品腐败变质。
-
中国传统食品中有不少经过发酵或腐败后形成的风味食品,如( )
-
防止食品腐败、变质,延长食品保存期,抑制食品中微生物繁殖的物质是
-
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段,根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。
-
食品腐败变质的狭义概念,是指在厌氧菌的作用下,食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。()
-
食品腐败变质的原因可从食品本身、()及()三个方面来考虑。
推荐题目
- 干酪素和干酪相同,都含有乳脂肪和其他成分.
- 地膜覆盖栽培有利于提高产量,使春夏蔬菜提早上市。
- MRI在中枢神经系统颅脑、脊髓的应用最具优势。对于肿瘤、感染、血管病变、白质病变、发育畸形、退行性病变、脑室系统及蛛网膜下腔病变、出血性病变的检查均优于CT。对后颅凹及颅颈交界区病变的诊断具有独特的优势。关于颅脑扫描要点描述,下列错误的是()
- 多层焊时,()焊缝引起的收缩量最大。
- 以下哪三个地址是同一IPV6地址()
- HDMI接口是首个支持在()上传输不经过压缩的全高清、多声道音频和智能格式与控制命令数据的数字接口。
- 旅游列车编挂娱乐车、会议车时,均按相应等级硬卧车标记定员票价()。
- 根据实验模型的不同,药物筛选可以分为生化水平的筛选和细胞水平的筛选。
- 管理层次产生的主要原因是( )。
- 寻找的英语翻译是 look—