夏天开酥，为了防止酥心出油，可以将酥心放入冰箱中冷藏一下再操作。（）
相似题目
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人们常将新鲜蔬菜装在塑料袋内并密封，放在冰箱冷藏室中保存。在夏天，当把装有蔬菜的塑料袋从冰箱中取出后，看到塑料袋内、外都有水珠。请解释这个现象。
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当温度超过（）食品雕刻必须放入冰箱冷藏。
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2024-T铆钉在热处理后放入冰箱内冷藏的目的是：（）.
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水油酥皮面团的性质是：水油皮带有（），酥心（）。
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当电冰箱里食物过少时，为节约电能，可利用冷冻室晚上制冰，白天取出冰块放入冷藏室内。
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果仁酥心糖的配料和配比如何？
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乙醚、乙醇等挥发性试剂不能放入普通冰箱中存放，以防止其挥发后遇冰箱电火花爆炸。
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对需冷藏的血液制品标签放入2-6℃的冷藏冰箱，12小时后取出。
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锡膏使用（）小时没有用完，须将锡膏收回罐中重新放入冰箱冷藏
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夏天，食品易发生腐败，其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁殖的结果，而放入冰箱中贮藏的食品，其腐败的速度比在自然环境中慢得多，对其最好的解释是（）
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为测试标签的纸质和粘贴牢固度，对需冷藏的血液制品标签放入（）的冷藏冰箱，（）小时后取出。
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阿胶在熬制出锅后可直接封盖，放入冰箱冷藏保鲜。
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炕制水油酥皮品种的酥心与水皮之比是6：4。
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低温保存法将雕刻的半成品用保鲜薄膜、保鲜纸或保鲜盒包好后放入冰箱或冷库冷藏保存。
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如果一定要食用隔夜海鲜，可以将剩余的海鲜加热完全、然后立刻放入冰箱的冷藏室或者冷冻室储存。
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17、雪梨糕用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏4~6小时以后取出脱模。
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餐后可利用剩余熟食品必须放入冰箱冷藏，冷藏时间不得超过12小时（）
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打发的鲜奶油应立即放入冰箱冷藏，不能在室温下存放。此题为判断题(对，错)。
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在工艺实践中，有经验的面点师常常根据自身技术能力、制品特征、环境条件调整酥皮与酥心的比例。（）
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病毒直接荧光检测的采集标本应放入4°C冰箱冷藏并在（）小时之内送到实验室检测
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干油酥主要用于水油面的酥心之用，由于它既无（）、（），又无（），因而不能单独使用。
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以下哪些水果无需放入冰箱冷藏？ （）
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我司工艺文件规范，锡膏在使用（）小时未用完，须将锡膏收回罐中放入冰箱进行冷藏
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夏天，厨师常把许多做好的菜用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（）