由于中国白酒采用传统工艺生产,所形成的香味物质繁多,所以鉴定酒质优劣的唯一方法就是感官品尝。
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白酒中微量香味物质含量极微,仅占总量的()左右。
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中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型,四川泸州老窖特曲属于()。
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中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型,山西汾酒属于()。
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白酒中微量香味物质含量极微,仅占总含量的()左右。
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泉州民间传统工艺历史悠久,绚丽多彩,品种繁多,其中()等驰名海内外。
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芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些?
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白酒中的香味物质,如(),()等含量虽少,但阈值极低,有极强的香味,在白酒呈香上起到重要作用。
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兼香型白酒生产采取高温曲、()分开制曲,结合使用的方式进行,形成了其特有的制曲工艺体系。
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某精酒度为49度的中国传统白酒生产单层厂房,一级耐火,设水雾灭火系统,防火分区最大可以到:()平米。
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白酒按生产工艺不同分为不同产品类型,以固态法白酒(不少于30%)为基础,添加液态法白酒或食用酒精(呈香呈味物质)勾兑而成的白酒为()
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由于中国白酒采用传统工艺生产,所形成的香味物质繁多,所以鉴定就质优劣的唯一方法就是感官尝评。
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食用香精应使用不使用户误解或混淆的且与所标示产品的香气、香味、生产工艺等相适应的名称和型号。协议没有规范的且不在市场上销售的产品,可以按用户需求标示。
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浓香型白酒的香味物质及风格主要依靠微生物及其代谢产物()的催化作用。
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清香型白酒的香味组分仍然是以酯类化合物占绝对优势,酯类物质中以乙酸乙酯为主导。
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清香型白酒的香味组分仍然是以脂类化合物占绝对优势,脂类物质中以乙酸乙酯为主导等。
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米香型白酒主体香味物质为()
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船政天后宫供奉的神像采用了福州传统___工艺和矿物质颜料而成。
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生产工艺过程所涉及的压力容器工艺介质品种繁多,按它们对人类毒害程度,可分为极度危害(I)、高度危害(II)、中度危害(Ⅲ)、轻度危害(Ⅳ)四级。当最高容许浓度为0.1~1.0mg/m3时,该介质的毒性程度为()。
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白酒生产中利用的微生物主要有()、()和()三大类型,并在酿造过程中不间断地发生交替、盛衰消长,产生复杂的代谢产物,构成白酒复杂而又特色的香味物质。
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我国的不少老字号经过长期的经营磨砺,形成了特殊的工艺、严格的质量控制方法、良好的诚信传统和独树一帜的经营文化特色。由于生产不规范,传统工艺不能与现代技术对接;传播手段落后,形象老化,缺少活力,导致一些老字号在现代市场竞争中市场日益萎缩,甚至悄无声息地消失。从文化生活角度看,老字号重放光彩需要
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固态法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式,即()
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阅读材料,完成下列要求。 2016 年11月30日 ,中国申报的“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。 “二十四节气”是中国人通过观察太阳周年运动,认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系和社会实践。中国古人将太阳周年运动轨迹划分为24等份,每一等份为一个“节气”,统称“二十四节气”。 “二十四节气”指导着传统农业生产和日常生活,是中国传统历法体系及其相关实践活动的重要组成部分。它蕴含着中国人对人与自然关系的思考精华,体现了与自然和谐相处的智慧和创造力。在国际气象界,这一时间认知体系被誉为“中国的第五大发明”。 “二十四节气”形成于中国黄河流域,以观察该区域的天象、气温、降水和物候的时序变化为基准,作为农耕社会生产生活的时间指南逐步为全国各地所采用,并为多民族所共享。 () “二十四节气”虽然申遗成功,但传承和保护依然任重道远。请为传承和保护这一优秀文化遗产写出两条具体措施
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中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型,贵州董酒属于()
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8、()是形成浓香型白酒香味成分的前躯物质,是各种酯类的主要组成部分。
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