芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些？
相似题目
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醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量。
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食品香味是多种呈香物质综合反映。（）
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浓香型白酒的香味分以（）成分占绝对优势，无论有数量上还是在含量上都居首位，酯类成分约占香味成分问题的60%；其次是（），约占总含量的14%～16%；（）占第三位，约为总量的12%；（）（不含乙缩醛）则占总量的6%～8%；其他类物质仅占总量的1%～2%。
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醇类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质。它是总含量高于有机酸含量。
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（）类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质，他们的绝对含量仅次于（）含量。
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人们把某种呈香呈味物质，能够刺激人的嗅觉或和味觉，使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。
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黄水中（）含量尤其丰富。它们是构成白酒的呈香呈味物质。
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乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
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芝麻香型白酒的主体香味成份为（）。
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白酒中的香味物质，如（），（）等含量虽少，但阈值极低，有极强的香味，在白酒呈香上起到重要作用。
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呈香呈味物质由（）检出的最低浓度称之为阈值。
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白酒按生产工艺不同分为不同产品类型，以固态法白酒（不少于30%）为基础，添加液态法白酒或食用酒精（呈香呈味物质）勾兑而成的白酒为（）
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人们把某种呈香呈味物质，能够刺激人的嗅觉或/和味觉，使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。
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阈值大的物质呈香呈味也大。
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在芝麻香型白酒中，酸味物质含量过大酒味（），易带（酸涩感）；过低（）（欠丰满）。
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浓香型白酒的香味物质及风格主要依靠微生物及其代谢产物（）的催化作用。
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乳酸乙酯在芝麻香型酒中主要作用是呈香。
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浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与（）有关。
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白酒中所含的呈香呈味物质有哪些类？
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米香型白酒主体香味物质为（）
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呈香呈味物质由（）检出的最低浓度称为阈值。
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人们把某种呈香呈味物质，能够刺激人的嗅觉或和味觉，使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。此题为判断题(对，错)。
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属于黄酒中呈香物质的是糖类醇类氨基酸（）。
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8、（）是形成浓香型白酒香味成分的前躯物质，是各种酯类的主要组成部分。
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