可以镀在食品罐头和食物容器使用的钢铁板上的金属是（）。
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金属罐头食品的封口检查常用三率表示，其中紧密度是指（）
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职业性铅中毒仍是我国最常见的慢性中毒，常见于铅矿的开采、烧结和精炼，含铅金属和合金的熔炼，蓄电池制造，印刷业铸字和浇板，电缆包铅，自来水管道、食品罐头及电工仪表元件焊接，修、拆旧船、桥粱、建筑时的焊割等作业。国内以铅熔炼、制造行业发生铅中毒的人数较多。（）
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罐头食品可以不添加任何食品防腐剂。
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预防化学性食物中毒，不使用有（）物质的器具、容器、包装材料盛装食品。
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电容器是由两块金属板对合而成，当电压加到电容器上，在正极的金属板上就积存着（），通常把电荷积存的现象称为充电。
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在微波炉内加热食品时应使用专用金属容器。
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对薄的金属板上的浅伤痕的处理，可采用（）。
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罐头食品的铁罐是马口铁做成，马口铁是铁片镀上什么金属？
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食品罐头内壁所使用的是（）的铁皮产品。
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罐头的质量要从食品和罐藏容器的性质来评定。
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男性，27岁。在旅途中进食罐头食品，10小时后感到全身乏力、头痛、头昏，很快出现眼睑下垂，复视，发音不清，吞咽困难，步履艰难被送进医院。认为是罐头食品引起的食物中毒。该病人的首选治疗是（）。
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不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用，下列做法正确的是（）。
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男性，27岁。在旅途中进食罐头食品，10小时后感到全身乏力、头痛、头昏，很快出现眼睑下垂，复视，发音不清，吞咽困难，步履艰难被送进医院。认为是罐头食品引起的食物中毒。最可能致病菌是（）。
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容器中含有固、液两相物质的食品（如糖水罐头）应标示（）
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60年后，（）建立了最早的金属罐工厂，人们开始用马口铁做罐子，密封盛装食品，这便是罐头食品的开始。
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男性，27岁。在旅途中进食罐头食品，10小时后感到全身乏力、头痛、头昏，很快出现眼睑下垂，复视，发音不清，吞咽困难，步履艰难被送进医院。认为是罐头食品引起的食物中毒。该病人的首选治疗是（）
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影响罐头食品传热速度的主要因素有罐头容器的种类和型式、食品种类和装罐状态、（）和（）。
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罐头金属容器上的膨胀圈和加强筋都在罐身上，都是为了增强罐身的强度。
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已开启的罐头食品应存入专用不锈钢容器并加盖或用保鲜膜封口，贴上标贴，标贴上需注明（），同时原包装标贴应保存至该食品用完为止。
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罐头食品的杀菌和微生物学上的杀菌相同。（ ）
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罐头食品容器的材料应符合（ ）
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青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出血。缺乏的主要食物可能是（ ）。
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在金属容器中，金属罐应用最为广泛，尤其是在食品和饮料包装中。
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罐头容器是盛装食品的重要器具，对罐头食品保存起重要作用，所以对罐头容器的要求有（ ）。
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