服务员送酒时,应将调制好的饮品用托盘从客人的左侧送上。
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为客提供香烟服务时,服务员直接用手取出香烟,再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。()
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客人饮酒过量,服务员应();();上点清口、醒酒的食品或饮品,更加耐心细致地做好服务。
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中餐撤换餐具在宾客的()边进行,服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘,然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始,按()时针方向进行。
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在中餐宴会服务中,为客人倒酒时,应用左手托盘,从()开始,在客人右侧征求客人意见后斟酒。
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当客人进入餐厅后,服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾。这个岗位的服务员是()。
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餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾,从客人的左侧上菜。
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会议服务中,为客人撤换茶具,服务员应用()托盘,从客人右侧撤下已用的茶具,换上盛有泡好茶水的新茶具。
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如果客人所点的饮品是菜单以外的,且无法提供时,服务人员应该说:()
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在法式服务中,需要从客人左侧送上的是()。
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服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。()
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餐厅服务在为客人送上帐单之前()工作是必须要做的,以确保客人满意。
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客人餐间吐酒时,服务员应立即将宾客扶离餐台,提供(),并将污物清除掉,对吐酒严重者应及时送往医院。
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西餐服务中,来店就餐客人进入休息区域后,服务员应向客人问候,并及时向客人送上各式(),送酒水前应先做介绍并征求客人意见。
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俄式服务中除黄油、面包、色拉从客人左侧上之外,其余菜肴和酒水都用右手从宾客右边送上。
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会议服务中,为客人撤换茶具,服务员应用()托盘,从客人右侧撤下以用的茶具,换上盛有泡好茶水的新茶具。
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所有的餐具都要使用托盘送上餐桌,在铺设时应将餐具分类型、分()摆上餐桌。
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零点客人一到就要有服务员马上为客人安排餐位,送上()。
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调制泡沫红茶时,应将冰块、冲泡好的红茶放入调酒壶中,并加入()。
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西餐服务方式中,上菜时站立于客人右侧,用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是()。
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在为客人服务,当烈酒与饮料混合饮用时应将饮料用()充分搅和。
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一位客人说:“当我赶时间时,希望餐厅服务能够迅速,我不必吩咐服务员递上帐单,服务员应该知道我在赶时间,他应该在送上食物后,即刻送上帐单。”他希望的是一种()服务。
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饭店给过生日的住店客人送上生日蛋糕是服务质量维度中()的体现。
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服务中不小心把食物或饮品溅到客人身上怎么办?