根据中餐宴会的标准、规格，可采用不同的分菜方式，包括转盘式分菜，以及（）。
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中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。
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中餐正确的分菜顺序是（）。
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美式宴会的分菜方式是（）
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中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。
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中餐宴会分菜服务一般按（）、副主宾、主人，然后按顺时针方向依次进行。
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宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。
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中餐宴会分菜，通常在（）情况下进行。
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中餐宴会的分菜通常在（）情况下进行。
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中餐的多桌宴会分菜的顺序是（）。
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中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。
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西餐大型坐式宴会可采用圆桌，主台可采用（）规格的圆桌。
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中餐常用的分菜方法有：（）。
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西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。
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中餐宴会一般会根据主办单位的要求及宴会的性质、规格等设置主宾席区、讲台或表演台。作为致辞用的讲台通常放在主人餐位的（）。
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我国西餐宴会常见的分菜方式是（）。
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请问大型宴会的分菜位置如何放置？
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某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。
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高级宴会的分菜，可以从（）开始进行。
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（）菜肴的分菜服务视具体情况服务员根据其不同烹制方法将菜肴分送宾客。
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中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。
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宴会菜肴服务可以用转盘式分菜、旁桌式分菜，分叉分勺派菜和各客式分菜，也可以将几种方式结合起来使用。（)
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中餐宴会分菜时应尽量把菜肴刚刚分完，以显示高超的分菜技能（）
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餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、餐巾折花的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。（）
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中餐宴会菜单式根据宴会收费标准、来宾的国籍、宗教信仰、生活习惯和宴请单位或个人的要求特别编排的，规格一般为（）
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