湿面筋是用规定的标准方法自小麦粉中获得的一种主要由麦胶蛋白和（）组成的具有弹塑性的胶状水合物
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洗面筋仪洗涤法测小麦粉湿面筋时，称取10g小麦粉样品于培养皿中，加入氯化钠缓冲溶液（）左右。
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洗面筋仪洗涤法测小麦粉湿面筋时，称取10g小麦粉样品于洗涤皿中，加入氯化钠缓冲溶液10mL左右。
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酥是用大火短时间加热的一种方法。
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酥是用（）火长时间加热的一种方法。
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小麦粉湿面筋测定是用（）（pH5.9～6.2）湿润并揉合小麦粉形成面团的。
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震源机制解，或称断层面解，是用地球物理学方法判别（）、（）的一种方法。
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小麦粉面筋测定标准方法及操作技术。
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攻螺纹是用丝锥切削（）螺纹的一种方法，套螺纹是用板牙切削（）螺纹的一种方法。
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我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。
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在小麦储藏过程中，小麦面筋蛋白质会发生变化，直接影响了小麦粉的（）。
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錾削是用手锤敲击錾子对工件进行（）加工的一种方法.
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所有预测方法中，（）是用得最多的一种。
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访谈分析法适用于工作不可能实际去做，必须访问工作者并由此获得工作分析资料的一种方法。访谈分析法可分为标准访谈、非标准访谈、电话访谈和（）
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小麦粉湿面筋中含水为（）。
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机洗面筋时，对于（）和（）的小麦粉，先手工制备面团，再放入洗涤皿洗涤。
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小麦粉干面筋含量以含水量为（）的小麦粉含有干面筋的百分含量表示。
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长度量具修理中（）是用得最多的一种精加工方法
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数字控制是用（）信号进行控制的一种方法。
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根据我国1986年颁布的小麦粉国家标准，普通粉的面筋质含量不应低于（）。
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灸法是用艾绒为主要材料，加工制成艾条或艾炷，点燃后在人体表的一定部位或腧穴进行烧灼熏烤，借灸火的热力通过经络腧穴的作用，来达到防治疾病目的的一种方法。
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制作韧性饼干时，宜选用面筋弹性( )，延伸性( )，面筋含量较( )的小麦粉。（ ）
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热分析法是制作凝聚系统相图的一种主要方法，从冷却曲线上可以获得的信息是系统有相变化发生时的（ ）。
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面包厂、饼干厂和家庭中所用酵母主要是用酿酒酵母发面，1％～2％酵母加入小麦粉，加水搅合成面团，经发酵产生大量的酵母及其产物，营养物质倍增，而且同时产生的()烘烤受热膨胀，从而制成松软、细腻、香甜可口的面包。
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面包厂、饼干厂和家庭中所用酵母主要是用酿酒酵母发面，1%～2%酵母加入小麦粉，加水搅和成面团，经发酵产生大量的酵母及其产物，营养物质倍增，而且同时产生的( )受热膨胀，从而制成松软、细腻、香甜可口的面包。
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