在发酵工程中,()是发酵成功与否的关键。
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在发酵工程中,酵母菌的最适PH值为().
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发酵工程中发酵罐设计的原则有()
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在发酵工程中,最优化控制的目标其次是得到().
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在课程实施过程中,决定其成功与否的关键因素是()
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淀粉分解()与否,对麦汁收得率和酒的发酵度有绝对重要的关系。
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在微生物发酵工程中决定种子扩大级数的因素有()
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在发酵过程中,由于使用微生物不同,其代谢规律有差异,因而按照其需氧与否的状况,将微生物发酵分为()等几种方法。
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发酵工程中发酵液的PH值是一个反映发酵过程的综合指标.
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在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于()。
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在发酵工程中,同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同.
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传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控,关键工艺参数是指()。
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发酵工程产品开发的关键是筛选到高效菌株,一般优良菌种的选育方法主要有()、()和()。
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高密度发酵一般是制培养液中工程菌的浓度在()以上,理论上的最高值可达()。
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下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用().
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在谷氨酸发酵工程中,用作生长因子的物质是()
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