酒楼饭店经营着地产原料为主的肴馔，烹调以（）见长，朴实无华。
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朱敦儒词早年以（）为主，中年以（）为特色，晚年以清疏晓畅见长。
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菜肴着衣又称挂糊上浆，是指根据烹调的要求，将刀工处理的原料着上一层粘性的糊浆，似原料穿上一层薄衣，故称着衣。
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畜类烹调原料的部位分档，主要是以（）为主，将不同部位的（）正确分为不同的档次，以保证烹调原料充分的、合理的（）。最大限度体现出畜类烹调原料各部位组织的（）。
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以（）命名的菜品可分为原料、烹调方法、食用方法写实型。
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烹调原料用的家畜肉以狗、牛、羊肉为主。
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广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以哪几种烹调方法见长？
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汆是选用质地细嫩的烹调原料，经沸水、热油以较快的时间烹制的一种烹调方法。
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烹是将过油或煎制后的鲜嫩小型原料，烹入以鲜咸味为主的清汁，制成菜肴的烹调技法。
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烹是将过油或煎制后的鲜嫩小形 原料，烹入以鲜咸味为主的（），制成菜肴的烹调技法。
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酒廊是在饭店大堂常见的酒吧形式，装饰上一般没有什么突出的特点，以经营饮料为主，另外还提供一些美点小吃。
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人类的烹饪活动包括原料、炊具、厨师、技法、肴馔、理论、社会联系七个方面的基本要求。
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以退役的卵用鸭为烹调原料制作菜肴，常采用（）的烹调方法。
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酒廊是在饭店大堂和歌舞厅常见的酒吧形式，装饰上一般没有什么突出的特点，以经营饮料为主，另外还提供一些美点小吃。
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浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以（）为特色。
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叶类蔬菜是指以肥嫩的（）及叶柄作为烹调原料的蔬菜。
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饭店餐饮服务一般由三大部分组成，即食品原料采购供应，厨房加工烹调和（）
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隋唐绘画以人物画见长,绘画题材多以佛教及历史人物故事为主。()
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还有淮酒、白汤酱油等更多原料不胜枚举，彰显了淮安菜以地产为主的特色。
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目前在我国，以存量房经纪业务为主的房地产经纪机构，大多采用有店铺经营模式，这种模式非常强调通过（）来开拓客户。 A．客户介绍 B．品牌效应 C．商圈经营 D．商圈效应
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＿＿＿，原料选择精细，对火候和器皿要求较高，口味以咸鲜荤厚为主，以浓香见长，尤其擅长烹制高档宴席（）
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鲁菜的烹调技法以()见长。
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烹饪原料加工技术，是整个烹调技术的重要组成部分，在菜肴的制作过程中占极其重要的地位，起着举足轻重的作业，主要表现在（）。
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一般用（）烹调的菜肴，主料多以脆、嫩的原料为主，如葱爆牛肉、水爆肚等