牛肉脂肪含（）较多。
相似题目
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老年人应尽量选用含不饱和脂肪酸较多的植物油。（）
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鱼类脂肪含饱和脂肪酸甘油酯较多。
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脂肪主要来源于动物性和植物性的烹调油，另外动物的肉和某些植物果实含脂肪也较多。
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脂肪型猪能提供较多的脂肪。猪的体躯宽深而不长，全身肥满，头颈较重，四肢短，其含有的瘦肉率一般在（）%。
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牛肉脂肪中的饱和脂肪酸比例是（）。
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下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（）
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肉类脂肪含（）较多。
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牛肉的特点是结缔组织较多，肉色较浅，肉纤维较粗，脂肪含量较高。
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人造黄油含（）脂肪酸较多。
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人造黄油、高温油及烧烤高脂食物含反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其病因是（）。
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对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量可采用的方法是（）
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能产生肠毒素，对肠粘膜组织无损伤，大便镜检偶见白细胞()大便呈水样或蛋花汤样，镜检阴性或脂肪球较多()大便含脓血，镜检类似菌痢样改变()
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测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用（）。
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制汤应选用新鲜的含可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料，营养物质通常指脂肪和（）。
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羊肉中的胆固醇含量较低，每100g羊肉脂肪中含胆固醇仅（）mg，而牛肉脂肪中含胆固醇（）mg，猪肉脂肪含胆固醇为（）mg，羊肉质评价内容有：（）（）（）（）（）（）（）。
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长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不利。
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测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量，最有效的是（）
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宜采用串油法粉碎的药物有含糖类较多的黏性药物B．含脂肪油较多的药物C．贵重细料药D．刺激性药物宜采用串油法粉碎的药物有含糖类较多的黏性药物 B．含脂肪油较多的药物 C．贵重细料药 D．刺激性药物 E．含毒性成分的药物
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鳓鱼鳞片含脂肪较多，所以新鲜鳓鱼初加工时不要去鳞，以保持营养价值。（)
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牛肉中（)部位的肉鲜嫩程度仅次于外脊，其肉肌间脂肪较多，风味香醇，可作肉扒及烩肉。
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>肉类脂肪含（）较多
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下列脂肪中含饱和脂肪酸较多的是（)。
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含不饱和脂肪酸较多，营养价值高的烹调用油是（）
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常见食材玉米、马铃薯含淀粉，鲫鱼、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋含蛋白质或脂肪，蔬菜含维生素、无机盐和水，水果含维生素、无机盐和水（）