蛋白质变性后溶解度降低,主要是因为电荷被中和及水膜被去除所引起的。
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盐析法沉淀蛋白质的原理是中和电荷,破坏水膜。
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使蛋白质亚基解聚和变性但不向蛋白质分子中引入负电荷的是()。
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高温下钢铁零件上附着熔化或软化的(),使其表面的氧化膜被溶解,并使裸露的基体金属再次被氧化,不断地氧化、溶解,而形成腐蚀麻点、凹坑。
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当雷云对地放电或与其他异性雷云中和放电后,在架空线路上的束缚电荷被释放而形成自由电荷,向线路两端泄放,形成电位很高的感应过电压,称为“()”。
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酶蛋白变性后其活性丧失,这是因为()。
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乳粉中的蛋白质很少变性;但在加热过程中,若操作不当,也会引起蛋白质变性,使溶解度降低,其沉淀物是磷酸三钙的()。
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蛋白质变性后的主要表现是()
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蛋白质分子处于等电点时,其净电荷为(),此时它的溶解度()。
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变性蛋白质的溶解度降低,是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。
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沸腾炉水膜的作用主要是降低烟气的温度。
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蛋白质在等电点时净电荷为零,溶解度最小。
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变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和,表面的水化膜被破坏引起的。
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酶蛋白变性后其活性丧失,是因为()
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紫外线能使蛋白质变性,是因为蛋白质分子含有( )
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变性蛋白质的主要特点是: A、 共价键被破坏 B、 不易被蛋白酶水解 C、 溶解度增加 D、 生物学活性丧失
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智慧职教: 蛋白质变性后溶解度下降,主要是因为
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2、酶蛋白变性后其活性丧失,这是因为
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【多选题】变性蛋白质的特性有 A. 溶解度显著下降 B. 生物活性丧失 C. 易被蛋白酶水解 D. 凝固 E. 黏度降低
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微粒体系中加入某种电解质,中和微粒表面的电荷,降低双电层的厚度,使微粒间的斥力下降,出现絮凝状态。加入的电解质称为絮凝剂。( )
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乳粉中的蛋白质很少变性;但在加热过程中,若操作不当,也会引起蛋白质变性,使溶解度降低,其沉淀物是磷酸三钙的()。
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pH等于pI时,蛋白质所带净电荷为零 ,此时溶解度() 。
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蛋白质变性后的主要特点是()
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11、抗体与抗原结合后被激活后产生,在血清中能溶解被感染的细胞和杀菌,中和与溶解病毒的物质是
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不以享有某种权力为前提的是医师的酶蛋白变性后其活性丧失,这是因为()
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