维生素D主要存在于动物性食品中,其中主要以()。
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维生素C主要存在于下列哪些食品中:()
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维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中维生素()是脂溶性的,存在于许多动物性食物和部分植物性食物中。
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影响钙吸收的最主要因素是食品中维生素D和磷的含量。
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世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素,苯并芘和硝酸,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中?
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水解淀粉的酶类包括()和()。前者主要存在于动物消化道中,后者主要存在于植物中。其中()可以越过支链作用,催化活力较高。
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维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。
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女性,24岁,妊娠5个月,B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村,饮食以谷类为主,动物食品及蔬菜摄入较少。该维生素的主要食物来源为()。
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动物性食品中残留抗生素的主要危害,以下不正确的是()。
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核酸是生物的遗传物质,其包括()和()两种,其中前者为遗传物质的主要形式,大量存在于细胞核的()上,也少量存在于个别细胞器中,如动物的()。
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沙门菌主要存在于动物排泄物中,可致使____类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。
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世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中()。
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维生素D只存在于动物油脂中。
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食品的储存和加工不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并(a)芘和硝胺,其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中?食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中?哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐?
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食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素多存在于_______中;食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中;硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。
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植物油脂中含有较多的维生素E,动物性油脂中主要含有维生素A、维生素D等。
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维生素A主要存在于动物的肝脏和脂肪中,尤其是()的肝脏中含量最多
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茄碱苷又名龙葵苷,主要存在于茄科植物。其中以马铃薯块茎中含量较多,正常含量在()范围内
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维生素B6的来源少,仅在动物性食品中存在。( )
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我国居民膳食中的蛋白质主要来自于动物食品。( )
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13 、维生素D 3 在血液中主要存在形式是( )。
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食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素多存在于_______中;食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中;硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。
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食品中天然色素基本上有五大类,其中四类色素仅分布于整个植物界,而第五类却存在于动物组织中。()
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转基因食品对人类健康存在的可能性影响有 () A转基因食品可能具有毒性 B转基因食品可能产生过敏反应 C抗生素标记基因可能使人和动物产生抗药性 D病毒重组,发生基因重组,产生新的病毒,产生变异,或产生新病毒
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世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于()食物中。