现在酶生产的主要方法是发酵法.
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细胞工程、（）、酶工程、发酵工程是生物技术的主要范畴。
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（）：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒。
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用固体发酵法生产酶时，培养基厚度一般大于5cm.
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酶发酵的生产工艺包括（）
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酶转化法与直接发酵法生产氨基酸的反应本质相同，均属（）反应。
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固体发酵生产酶的缺点是劳动量大.
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在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）
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食品发酵与酿造主要以（）和酶工程为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。
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固体发酵法生产酶的特点是设备简单，便于推广，但培养基利用不完全，劳动量大.
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面包生产工艺根据发酵方法主要有哪几种？
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在发酵工业生产中，过去是直接假如酸或碱来控制发酵液的PH值，现在常用（）和（）来控制。
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用来发酵生产酶的菌种应选择发酵周期较长的菌种.
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在生产酶中的液体发酵法又分为（）
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枯草芽孢杆菌是工业上发酵生产蛋白质水解酶的主要生产菌，请问这种蛋白质水解酶属于（）。
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利用间歇发酵生产酶的特点是产酶量低，营养物质浪费多.
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菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括（）、（）、（）、（）、（）和（）等。
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固体发酵生产酶是目前主要生产酶的方式.
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菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括（）等。
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酶转化法与直接发酵法生产氨基酸的反应本质相同，均属酶转化反应。但两者相比，酶转化法所需设备及工艺简单，产物浓度高，转化率高，生产周期短，（）少，酶的利用率也高。
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酶工程和发酵工程是生物技术产业化及大规模生产的关键环节。
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液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。
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酶发酵的生产方式：（）。其中最理想的酶合成模式是。
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低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。
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不需要经过细胞破碎和提取工艺直接从发酵液中分离得到酶的生产方式是（）。