雪花膏的特点是色泽洁白、质地松软、（）。
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蛋泡糊常用于松炸类菜肴和制作一些特殊形态的菜肴，其成品（）、质地松软，色泽呈浅奶黄色。
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制作出来的黄油蛋糕成品要求色泽金黄，质地松软，香甜可口，有黄油香味。
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酱爆鸡丁的成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。
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（）色泽洁白、有光、粉汁细腻、无异味、无杂质、且粘性好，涨性大、是淀粉中上品。
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“素以为绚兮”中“素”指的是洁白的质地。
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炸菜的主要成品特点是：干香无汤汁，质地外焦里嫩、外脆里嫩、外酥里嫩，色泽一般金黄。
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酱爆鸡丁成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、（）浓郁。
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干烧菜的成品特点是：色泽红亮、质地酥烂、口味咸鲜辣回甜、菜肴吐油（油汁）不勾芡。
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膏状类护肤品的特点是，色泽洁白、（）。
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熘鱼片的特色是：色泽洁白，味（），质滑嫩，包汁芡明亮。
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物理膨松面坯具有色泽美观、胀发力较大、营养丰富、吃口松软香甜等特殊风味和特点。
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闽南地区有种白瓷具有质地洁白、细腻如玉、釉面光滑的特点，其独特的白色被称为“中国白”，请问这种白瓷产自哪里：（）
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拌菜与炝菜要保持质地（）、色泽鲜艳、清爽利口、口味浓厚等特点。
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大煮干丝的成品特点是：色泽美观、干丝洁白、（）、汤汁浓厚、味鲜可口。
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滑炒里脊丝的主要成品特点是：色泽洁白、质（）、味鲜咸、芡汁紧亮。
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素菜包特点：色泽洁白，外形褶匀美观，馅心清素适口，口味咸鲜。此题为判断题(对，错)。
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拌菜与炝菜要保持原料质地（）、色泽鲜艳、清爽利口、口味浓厚等特点
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拌菜与炝菜要保持质地脆嫩、色泽鲜艳、清爽利口、口味（）等特点
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硬质面包有质地松软、入口即化，越吃越香，醇香浓郁的特点。此题为判断题(对，错)。
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家常包的风味特点是:色泽洁白、外形褶匀美观、（)。
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家常包风味特点:色泽洁白、外形精匀美观、（)。
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白皮酥具有色泽洁白、酥松得甜、起发性好的特点。（)
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鳗鱼的肉质色泽洁白，质地坚实，____滋味鲜美。
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毛圈面料指织物的一面或两面由环状纱圈（又称毛圈)覆盖的针织物，为花色针织物的一种，其特点是手感松软、质地厚实、有良好的（）和（）。
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