产生香味的原料是包括了糖、奶水、油、蛋、可可粉、香料。
相似题目
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食品香料又称香味剂，按原料分为（）种
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下列香味搭配合理的菜肴原料组合是（）。
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众所周知，选取精良的原料是制作优良产品的关键。克特多金象的原料选自中美洲和非洲，精选的可可豆在可可混合料中占到一半。这样就可以保证它的巧克力发出强劲香气。
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熏是用木屑、茶叶、白糖等作为燃物，通过加热使燃物焦糊而产生浓烟，使原料成熟或增加烟香味和色泽的一种方法。
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在烹饪过程中使用香味调料，其结果是菜点的香气大大超过原料固有的香气而形成一种综合香气，使人产生愉快感，增加进食者的食欲。
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菜肴香味组配原则之一是：香味相近原料应（）搭配。
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食用香料在烹饪时对菜肴和面点不但有着改善和增加香味的作用，有些香味原料还有着色、防腐、防氧化及特殊的（）作用。
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石油的催化裂化是按什么机理进行的？催化裂化除了可使原料油产生“分子更大的裂化残渣油和结焦”外，还有哪二个结果？
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香料厨房原料贮存层包括原料贮存罐，熬糖罐及称重罐，它是定量（）固体原料并配制成待用原料及液体原料暂存的地方。
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下列香料中，加热时间越长溶出的香味越多，香气味越浓郁的一组是（）
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纯巧克力和代可可脂巧克力所使用的主要原料种类没有明显区别，仅是原料等级不同。
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对于（）等干制的香料，加热时间越长溶出的香味越多，香气味越浓郁。
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干烧是将刀工处理的原料，经过油或煎，放入鲜咸和辣香味调味料炝过的锅中，加入汤水旺火烧沸，中小火烧透入味，旺火收汁成菜的技法。
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可可是制作巧克力的重要原料，也是制作咖啡的主要原料。
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菜肴香味组配原则之一是：香味相似的原料（）相互搭配。
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()是构成香精主体香味的基本香料，决定香精的香型。
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十四世纪，欧洲进行的香料贸易是指售卖香水、香囊等一系列具有香味的东西。（）
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物理膨松面坯体积疏松膨大，组织密暄软，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味。
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香味类品种较多，有酒、酒糟、（）、大茴香、丁香、小茴香及一些中药材香料
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吃的好包括原料选择精当、色香味形俱佳、（）、（）、（）五个方面。
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食品香料又称香味剂，按来源分为（）种。即（）、（）。
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酒体饱满，带有柑橘类水果、热带水果和白色核果的复杂香味，以及橡木味、香料味和咸鲜味描述了 酿造的葡萄酒（）
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香味类品种较多，有酒，酒糟、桂皮、大茴香、丁香、小茴香及一些中药材香料。（)
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新航路开辟后，从亚洲输入欧洲的香料比开通前“扩大了三十倍”，还有世界各地的新商品如烟草、茶叶、咖啡、可可等在欧洲市场上流通，更是改变了西欧各国的经济地位。这主要是因为新航路开辟（）