何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）
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动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。
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临床研究表明，不饱和脂肪酸可有效降低人体血液中（）的含量。
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下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。
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膜脂的饱和脂肪酸含量较高时，植物的（）较强。
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制馅心时肉类一般选用有一定脂肪含量的部分，鸡肉中的纤维细而软。
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动物体组织内饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的沉积量主要取决于饲料中两种脂肪酸的含量。
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肉类脂肪含量为10-30%，以不饱和脂肪酸为主。
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目前蛋白质含量最高的藻类是螺旋藻，不饱和脂肪酸较高的是球等鞭金藻，虾青素含量较高的是雨生红球藻。耐盐性最强的绿藻是盐藻。
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下列油脂中不饱和脂肪酸含量最多的是（）
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食用油中单不饱和脂肪酸油酸含量最高的是（）。
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脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
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肉类中蛋白质的组成适合人体的需要，其营养价值较高，但脂肪组成中（）比例较高，对患有心血管疾病、血脂过高的人不利。
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下列动物体脂肪中饱和脂肪酸含量最高的是（）。
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禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是（）。
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下列肉类中，哪种被誉为“脂肪含量最低的保健肉”？（）
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肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的是（ ）。
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以下油脂中多不饱和脂肪酸含量最高的是（ ）
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大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。( )
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下列中，单不饱和脂肪酸含量较高的是
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以下油脂中多不饱和脂肪酸含量最高的是（ ）
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饮食中的饱和脂肪酸或饱和脂肪酸／多不饱和脂肪酸比值较高属于降压因素。（)
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肉类中的不饱和脂肪酸是肉汤鲜味的主要来源。（）
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298、下列哪种肉的脂肪中不饱和脂肪酸的含量较高？
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鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量（），熔点低，容易坡人体消化吸收。