下列中，单不饱和脂肪酸含量较高的是

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• 人乳中脂肪含量较高的时候是（）

  A . 哺乳前2小时 B . 哺乳后2小时 C . 哺乳结束后 D . 临近哺乳时 E . 哺乳临近结束时

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• 下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。

  A . 三文鱼 B . 谷物 C . 猪肉 D . 菠菜 E . 苹果

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• 下列鱼类中组氨酸含量较高的是（）

  A . 鲫鱼 B . 金枪鱼 C . 河豚 D . 鲤鱼 E . 草鱼

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• 膜脂的饱和脂肪酸含量较高时，植物的（）较强。

  A . A、抗寒性； B . B、抗旱性； C . C、抗热性 D . D、抗涝性

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• 下列营养成分在叶菜类中含量较高的是（）

  A . A、胡萝卜素 B . B、核黄素 C . C、抗坏血酸 D . D、矿物质

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• 目前蛋白质含量最高的藻类是螺旋藻，不饱和脂肪酸较高的是球等鞭金藻，虾青素含量较高的是雨生红球藻。耐盐性最强的绿藻是盐藻。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（）

  A、棕榈油 B、大豆油 C、花生油 D、葵花籽油 E、橄榄油

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• 下列油脂中不饱和脂肪酸含量最多的是（）

  A . 鱼油 B . 棕榈油 C . 椰油 D . 可可油

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• 食用油中单不饱和脂肪酸油酸含量最高的是（）。

  A .  豆油 B .  玉米油 C .  橄榄油 D .  茶油

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• 人乳中脂肪含量较高的时候是（）。

  A . 临近哺乳时 B . 哺乳前2小时 C . 哺乳前2小时 D . 哺乳后2小时 E . 哺乳临近结束时

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• 下列动物体脂肪中饱和脂肪酸含量最高的是（）。

  A . 牛 B . 马 C . 猪 D . 所有动物相同

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• 下列四种肥料中，养分含量较高的是：（）

  A . 猪粪 B . 牛粪 C . 马粪 D . 羊粪

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• 小麦粉中含量较高的脂肪成分是（）

  A . A、软脂酸 B . B、亚麻酸 C . C、亚油酸 D . D、油酸

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• 下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（）。

  A . 猪油 B . 猪肝 C . 花生油 D . 葵花籽油

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• 何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）

  A . 鸡肉 B . 猪肉 C . 牛肉 D . 羊肉 E . 鱼肉

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• 肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的是（  ）。

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• 下列选项中艾滋病病毒含量较高的是()。

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• 下列食用油单位重量不饱和脂肪酸含量最高的是（）

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• 下列食物中，支链氨基酸含量较高的是

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• 肿瘤患者专用型肠内营养制剂，脂肪含量较高的是（）

  A．瑞代 B．能全力 C．瑞能 D．安素

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• 298、下列哪种肉的脂肪中不饱和脂肪酸的含量较高？

  A．鸡肉 B．猪肉 C．牛肉 D．海鱼

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