食品储藏生熟分开是指()。
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利用低温来储藏食品的方法是()
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生熟食品分开是指()
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《空调列车服务质量规范》食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有生熟(或成品、半成品,下同)标记,并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布,并分别按生熟标记、存放。
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什么叫生熟分开?
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县卫生局执法人员对某酒楼检查时发现其厨房餐具未消毒,冰箱内食品生熟不分,遂当场给予罚款2000元处罚。后该酒楼经理不服向人民法院起诉。对此,下列说法正确的是
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刀、板、墩、盆、冰箱等“生”、“熟”分用并有标记;餐料、食品生熟分开存放;各种容器、备品保持清洁,用具摆放整齐。
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在食品的加工与储藏中,与食品变质有关的主要酶类有()、()和果胶酶。
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食品生产加工过程中,原料,(),半成品,()以及生熟品分别存放在不会受到污染的区域。
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“生熟分开”应做到()
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将商品放入购物袋时,规格较大商品在下面,食品、非食品分开,生熟要分开。
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()是指采用适当的包装材料、容器和包装技术,把食品包裹起来,以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。
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码放物品要分门别类,(),生熟分开。
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物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长,防止食品变质的保藏方法
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为了有效预防手足口病,做饭时生熟分开很重要,猪肉烹饪至多少摄氏度以上,可以完全杀死猪流感病毒?()
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食品贮藏生熟分开是指()。
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生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。
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据《东京梦华录》,东京的食品有()种之多,肉蔬米面,干鲜生熟,南北风味,一应俱全。
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交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因,通常是指()A.()?()食品从业人员带菌,造成对食物的污染B.()?()生、熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染C.()屠宰过程中造成的肉类食品污染D.()餐具未严格消毒造成的食品污染
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入仓粮食分开储藏的标准()
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原料放至冰箱时应做到“三分开”。“三分开”是指()。A、生熟冰箱分开、荤素冰箱分开、有较重异味的和易吸味的分开
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食品车间生熟必须分开()
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关于生熟分开的描述正确的()
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根据SSOP要求,食品加工环节应做到五分开,五分开是指()
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面点间食品存放必须生熟分开()
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