人工养殖三文鱼的肉组织中没有肌间脂肪沉积的现象。（）
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在自然水域中，（）作为鱼类和其它水生动物的食料及产卵、栖息场所与鱼类关系极为密切，但在人工养殖环境条件下（）的存在弊大于利，应当予以清除。
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畜禽在育肥度比较高的情况下，由于在肌纤维之间能够沉积脂肪，所以在肌肉中脂肪含量越少，则脂肪含量就越少。（）
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脂肪主要来源于动物性和植物性的烹调油，另外动物的肉和某些植物果实含脂肪也较多。
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肌肉、脂肪、水和盐混和后经高速剪切，形成的肉糊是（）。
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动物体组织内饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的沉积量主要取决于饲料中两种脂肪酸的含量。
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水溶性维生素中的（）不足是扰乱脂肪代谢的重要原因，使脂肪大量在组织细胞内沉积，肝脏出现脂肪浸润。
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（）的肉质特点是肉色橘红，肌肉呈木纹状，肌间脂肪含量高。
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在河床沉积中，特别是河床沉积的底部，由于（）作用，其下伏岩层常常有侵蚀切割现象。
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养殖肉鸡中的脂肪含量平均为（）。
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位于牛颈脖上方、肉质较嫩、瘦肉中分布着较多肌间脂肪的是（）。
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在农业保险中，为利用海水资源进行人工养殖者提供的一种保险是（）。
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黄牛肉肌肉纤维（），组织较紧密，色深红，肌间脂肪分布均匀，口感细嫩芳香。
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1954年，（）等在紫菜生活史的研究上取得了突破性成就，同时也解决了紫菜人工养殖中最关键的孢子来源问题，为我国紫菜和海带养殖业发展作出了突出贡献。
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野生的鱼在自然环境中自然生长，味道鲜美，比人工养殖的鱼更安全。
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（）肌肉纤维较细，组织较紧密，色深红，肌间脂肪分布均匀，细嫩芳香。
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羊肉的特点是结缔组织少，肉纤维细嫩，脂肪含量较高，具有一定的膻味，一般肥羊肉比老羊、小羊的肉鲜美、软嫩。
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“纤维较粗，组织不紧密，色暗红，肌间脂肪少”属于（)的特点。
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肌肉发达，肌肉纤维较粗，组织不紧密，肉色暗红，肌间脂肪少，脂肪为白色，质硬，具有这种特征的牛肉应该属于（)。
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牛肉中（)部位的肉鲜嫩程度仅次于外脊，其肉肌间脂肪较多，风味香醇，可作肉扒及烩肉。
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G公司是我国长江三角洲地区一家大型水产养殖企业，其主要存货为某大型湖泊中养殖的黄花鱼、鲤鱼、红G公司是我国长江三角洲地区一家大型水产养殖企业，其主要存货为某大型湖泊中养殖的黄花鱼、鲤鱼、红鳟鱼、白鲢鱼和三文鱼。注册会计师需要对这部分存货进行监盘。监盘中不仅要确认水产品的数量，而且要确认各种水产品所占的比例。针对G公司存货的实际情况，审计项目经理决定实施替代监盘程序。在以下各种程序中，可以作为替代监盘程序的是（）
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64、器官组织中脂肪增多的现象称脂肪变性
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反式脂肪酸，是一类含有反式双键的不饱和脂肪酸的简称。香港有媒体曾报道“内地婴儿奶粉含有反式脂肪酸”，虽然后经辟谣，证明这只是吹毛求疵，但却引起消费者的普遍担忧：奶粉中为什么会有反式脂肪酸？事实上，根据来源，反式脂肪酸可分为天然的和加工过程中生成的两大类。天然食物中的反式脂肪酸，主要来源于反刍动物，如牛、养等的肉、脂肪、乳和乳制品。天然的反式脂肪酸对人体有益还是有害，尚未有定论，正规的、符合国家相关
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关于三文鱼的正确叙述是海洋大型经济鱼类、肌间脂肪沉积较大、肉质呈淡红色，又名大西洋（）。
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羊作为家畜的羊主要有绵羊和山羊绵羊，以蒙古肥美绵羊的分布最（），数量最多，经育肥的绵羊肌间有白色脂肪，肉及脂肪均无膻味山羊，体型比绵羊（），肉质不及绵羊。
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