熟土层
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“三熟三能”的主要内容是什么？
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畜肉处在僵直和后熟过程中为（）
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《空调列车服务质量规范》食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有生熟（或成品、半成品，下同）标记，并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。
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刀、板、墩、盆、冰箱等“生”、“熟”分用并有标记；餐料、食品生熟分开存放；各种容器、备品保持清洁，用具摆放整齐。
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速冻调理肉制品常分为三种类型，未经加热熟制的调理肉制品，部分加热熟制的调理肉制品，以及（）
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B细胞在骨髓中成熟；T细胞在（）中成熟。
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五仁馅。五种果仁各25克，白糖200克，熟面粉50克，熟猪油100克，香油（）左右。
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对于鲜活食品，应在其成熟之前采收并采取控制储藏条件的办法，来调节其后熟过程，以达到延长储藏期，均衡上市时间、先进先出的目的。
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（）熟制方法配合使用是复合熟制法与单一熟制法的最大不同点。
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烩鸭四宝是北京传统名菜，原料是：熟鸭脯、熟鸭舌、熟鸭胰和熟鸭掌。
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雌雄同体可分为雌性先熟雌雄同体和雄性先熟雌雄同体两种类型。
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菜肴原料水预熟处理的方法有冷水预熟处理法和（）两种。
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若将生香蕉和熟香蕉放在一起，能将生香蕉催熟。因为熟香蕉产生了（）。
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熟文章的强化练习法可使熟文章的（）进一步在短时间内有所提高。
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面点熟制是将成型的面点生坯（半成品），运用各种加热方法，使其成为色、香、味、形俱佳的熟制品。
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烹制牛、羊肉非常讲究生熟程度，其中表示五成熟的英文单词是（）。
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渥堆是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点。（ ）
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牛排的成熟度以基数表示：三分熟、五分熟、七分熟、全熟。
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在熟土层之间出现的不含有任何人工遗物的自然堆积层叫做什么？
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在熟土层之间会出现不含有任何人工遗物的自然堆积层，叫做：
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待底层初熟，加入熟猪油，翻锅，再放少许熟猪油，不断翻动，待蛋膨胀时即离火，焖分钟左右，将余油沥出即可。
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稻麦两熟双季稻，占全国稻熟面积68%的是（）
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用蛋黄喂鱼，用的是______。A.生蛋黄B.熟蛋黄C.半熟蛋黄
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制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖350克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油（)克，糖桂花10克，水适量。