天然甜味剂包括（）。

相似题目

• 食品用香料、香精也包括只产生甜味、酸味或咸味的物质。

  A . 正确 B . 错误

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• 糖尿病可选用不升高血糖、不产酸，还有防龋齿作用的天然甜味剂是（）。

  A . 糖精 B . 甜蜜素 C . 糖醇类甜味剂如甜葡糖苷 D . 乙酰磺胺酸钾 E . 环己基氨基磺酸钠

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• 三氯蔗糖是一种强力甜味剂，与其他甜味剂相比它具有的优势不包括：（）

  A . A、甜度高 B . B、对牙齿健康有利 C . C、能量值为零，不会引起肥胖 D . D、使用方便

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• 下列物质属于非糖天然甜味剂的是（）

  A . A、山梨醇 B . B、甜蜜素 C . C、苷茶素 D . D、麦芽糖

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• 甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是（）。

  A . 动物组织中的甜味物质 B . 矿物质中的甜味物质 C . 海洋鱼类组织中的甜味物质 D . 植物组织中的甜味物质 E . 动物内脏中的甜味物质

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• 不属于天然甜味剂的是（）

  A . 甜叶菊 B . 麦芽糖醇 C . 甜蜜素 D . 木糖醇 E . 甘草酸

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• 天然甜味剂包括什么？

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• 适合糖尿病人食用的天然甜味剂是（）。

  A . 甜叶菊 B . 糖精 C . 甜蜜素 D . 绵白糖

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• 人工合成甜味剂包括（）

  A、糖精钠 B、三氯蔗糖 C、竹芋甜素 D、甘草酸三钾钠 E、阿斯巴甜

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• 葡萄酒中的主要的甜味物质包括（）。

  A . 乙醇 B . 甘油 C . 葡萄糖 D . 果糖

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• 下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂（）

  A . 木糖醇 B . 甘草 C . 甜叶菊 D . 山梨酸糖醇 E . 糖精钠

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• 甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是（）

  A . 动物组织中的甜味物质 B . 矿物质中的甜味物质 C . 海洋鱼类组织中的甜味物质 D . 植物组织中的甜味物质 E . 动物内脏中的甜味物质

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• 调味酸牛乳主要是指牛乳或复原乳在发酵后添加天然果料所制成的产品，但需要指明的是没有明确指出是否添加食糖、调味剂等辅料。

  A . 正确 B . 错误

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• 以下不属于天然甜味剂的是（）。

  A . A、干草 B . B、天门冬酰苯丙氨酸甲脂 C . C、甜菊精 D . D、糖精

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• 下列答案中，不属于天然甜味剂优点的选项是（）

  A . 甜度较高，甜味较纯正 B . 用量较小 C . 热值较低 D . 风味较受欢迎

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• 熟甜味馅制作包括的工艺程序有（）。

  A . 选料 B . 洗泡 C . 蒸煮 D . 制泥茸 E . 炒制调味

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• 以下哪种物质是天然甜味剂？（）

  A . A、糖精 B . B、木糖醇 C . C、甜蜜素 D . D、阿斯巴甜

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• 属于天然甜味剂的代糖是( )

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• 天然甜味剂都是营养型甜味剂。

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• （）是最常用的天然甜味剂。

  A.蔗糖 B.葡萄糖 C.果糖 D.木糖 E.麦芽糖

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• 单糖、双糖和()是果蔬呈现甜味的主要原因，包括葡萄糖果糖蔗等。

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• 核苷酸类增味剂包括

  A．肌苷酸 B．鸟苷酸 C．胞苷酸 D．尿苷酸

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