炒麦芽时火力为中火，炒至表面呈焦褐色。
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马钱子砂炒应该用武火炒至表面呈（）。
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炒炭用武火或中火炒至药物表面呈焦黑或焦褐、内部棕褐或棕黄色。
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炒焦用中火或武火炒至药物表面呈焦黄或焦褐、内部色加深、具焦香气。
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麸炒枳壳应炒至其表面呈（），香气加重时取出；砂炒穿山甲应炒至发泡、卷曲、表面呈（）或棕黄色。
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大蓟炭应用武火炒至表面呈（）
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将净选或切制后的药物，臵预热适度的炒制容器内，用中火炒制药物表面呈焦黄色或焦褐色，内部色泽加深，并透有焦香气味的方法，称为（）。
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砂炒穿山甲的炮制程度砂拌炒至（），表面呈（）时出锅，筛去砂。
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米炒时，加定量米置热锅中，用中火炒至米（），投入药物，再炒至米呈（）色时取出，筛去米。
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炒苍耳子，中火炒至（）刺焦时，取出，碾去刺，筛净。
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焦山楂，（）炒至表面焦褐色，内部焦黄色，取出放凉，筛去灰屑。
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用面酱制作酱香味菜肴时，先将（）用小火炒至香味溢出，再放其他调料炒至浓度适中，放入菜肴原料炒制成菜。
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宜用中火炒至外表焦褐色，内部焦黄色的山楂炮制品种是（）
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滑石粉炒刺猬皮，将滑石粉臵预热适度的炒制容器内，中火炒至滑利时投入刺猬皮块，翻炒至（），质地发泡时，取出，筛去滑石粉，放凉。
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蒲黄炒炭应用中火炒至（）
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荆芥茎炒炭应用武火炒至表面呈（）
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炒炭是将净选或切制后的药物，置炒制容器中，用（）加热，炒至药物表面焦黑色色，内部焦黄色色或焦褐色色。
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麸炒枳壳，用中火炒至其表面的颜色是呈（）
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槐花炒至焦褐色宜选用的火候为：
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米炒党参炒至米呈焦黄色为度。
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5.炒焦是将药物炒至表面呈焦黄或黑褐色，内部颜色加深，并具焦香气味。
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炒焦用中火或武火炒至药物表面呈焦黄或焦褐、内部色加深、具焦香气。()此题为判断题(对，错)。
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烤制火型根据面点的不同类型和品种，多采用三种火型。其中中火的炉温为（)℃，用中火烤制出来的面点制品表面颜色较重，如金黄色或黄褐色。
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炒麦芽时火力为中火，炒至表面呈焦褐色。()此题为判断题(对，错)。
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砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅（）
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