炒焦用中火或武火炒至药物表面呈焦黄或焦褐、内部色加深、具焦香气。()此题为判断题(对,错)。
相似题目
-
炒炭用武火或中火炒至药物表面呈焦黑或焦褐、内部棕褐或棕黄色。
-
炒焦用中火或武火炒至药物表面呈焦黄或焦褐、内部色加深、具焦香气。
-
烧是指将原料放入水或汤中,大火加热至沸后,用中火或小火加热成熟入味,再经()收稠卤汁的加工方法。
-
大蓟炭应用武火炒至表面呈()
-
将净选或切制后的药物,臵预热适度的炒制容器内,用武火或中火加热。翻炒至药物表面焦黑色或焦褐色,内部焦黄色、棕黄色和棕褐色的方法,称为()。
-
将净选或切制后的药物,臵预热适度的炒制容器内,用中火炒制药物表面呈焦黄色或焦褐色,内部色泽加深,并透有焦香气味的方法,称为()。
-
煎是先把锅烧热,放入适量的油,然后将加工成扁平形的烹调原料放入锅中,用中火或大火煎制成熟。
-
米炒时,加定量米置热锅中,用中火炒至米(),投入药物,再炒至米呈()色时取出,筛去米。
-
宜用中火炒至爆花的药物是()
-
宜用中火炒至外表焦褐色,内部焦黄色的山楂炮制品种是()
-
将原料放入水或汤中,大火加热至沸后,用中火或小火加热成熟入味,再经大火收稠卤汁的加工方法称为()。
-
燥湿利水宜生用、补气健脾宜炒用、健脾止泻宜炒焦用的药物是()
-
炒麦芽时火力为中火,炒至表面呈焦褐色。
-
盐杜仲,先拌盐,后用中火炒至(),银白色橡胶丝减少,易断,略咸。
-
炒黄只用文火、炒焦用中火、炒炭只用武火。
-
荆芥茎炒炭应用武火炒至表面呈()
-
(1).使用液体辅料()。(2).一般以药物炒至部分外部炭化,内部焦黄为宜()。 (3).一般以药物炒至干为宜()。 (4).所用温度较低,一般用文火()。
-
炒炭是将净选或切制后的药物,置炒制容器中,用()加热,炒至药物表面焦黑色色,内部焦黄色色或焦褐色色。
-
麸炒枳壳,用中火炒至其表面的颜色是呈()
-
5.炒焦是将药物炒至表面呈焦黄或黑褐色,内部颜色加深,并具焦香气味。
-
烧是指将原料放入水或汤中,大火加热至沸腾后,用中火或小关加热成熟入味,再经()收稠卤汁的加工方法
-
炒麦芽时火力为中火,炒至表面呈焦褐色。()此题为判断题(对,错)。
-
炸收是将清炸或干煸后的半成品入锅,加调料、鲜汤,用中火或小火焖烧,最后火收干汤汁,使之收汁亮油,()干香滋润成的一种烹制方法。
推荐题目
- 汽轮机热力试验参数修正项目通常有哪些?
- 采用()的口吻,并对别人加以适当赞扬的方法提出请求,可以更容易赢得别人的帮助。
- 人们记忆中与饭店品牌相连的各种事物称为()。
- 机关管理的组织效率集中表现在()
- 易侵犯中枢神经系统()化疗过程中易发生或加重DIC()齿龈肿胀()采用诱导分化治疗()
- 事业单位进行资产清查的工作程序是()。
- 工作人员按规定探亲、离退休人员回原籍安置以及因病赴外地就医的城市间交通费,应比《中国建设银行差旅费管理办法办法》的标准,在职工()中列支报销。
- 引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是()
- 国际贸易中。订立书面合同的形式有 。
- 根据《大中型水电工程建设风险管理规范》GB/T50927-2013,具体风险处置方法包括()等