在微生物发酵过程中，为了更好降低发酵液的pH，可采取的“治本”的方法是（）
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厌氧消化器在启动过程中最常见的障碍是（）引起的发酵液有机酸的上升，PH值的降低。
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在发酵过程中要控制温度和pH，对于需氧微生物还要进行搅拌和通气。
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在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。
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麦汁色度在发酵过程中降低的原因是（）
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发酵工程中发酵液的PH值是一个反映发酵过程的综合指标.
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在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。
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生物反应器间歇操作，在发酵过程中，不断进行通气（好氧发酵）和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外，与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单，是一种最为广泛使用的方式，称之为（）。
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以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是生物素缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为乳酸发酵，一般将生物素控制在（）的水平。
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发酵过程中PH值的变化与（）有关.
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在啤酒发酵过程中，除脂肪酸外，还形成其它有机酸，使麦汁的PH值逐步降低。包括（）
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在发酵过程中，加入下列物质可以提高发酵pH的是（）。
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在堆肥的生物降解和发酵过程中，pH值随时间和温度的变化而变化，因此pH值也是揭示堆肥分解过程的一个重要标志。一般的pH值的变化情况是：（）。
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发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。
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以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是（）缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为（）发酵，一般将生物素控制在（）的水平。
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在发酵过程中，加入下列物质可以降低发酵pH的是（）。
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控制发酵过程中的PH值条件，将会促进微生物正常的生长和繁殖.
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CO2洗涤发酵液是为了降低啤酒中（）。
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在整个培养过程中发酵温度范围是(),发酵pH范围是()。
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泡菜发酵发酵过程中起主要作用的微生物是（）
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在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是乳酸发酵，其次是酒精发酵和乳酸发酵。
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根据微生物细胞生物量随发酵时间的变化,可绘制微生物生长动力学曲线,根据曲线,可把生长过程分为5个阶段,在工业生产中,为了缩短延滞期,以下方法错误的是（）
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微生物在嫌氧发酵过程中总的发酵热，一般由生物合成热、蒸发损失热和罐壁散失热三部分热量所组成。（)
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依照微生物在发酵过程中对氧的需求情形，能够分为（)发酵和（)发酵两种类型。
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7、发酵需要在生物反应器中进行，在生物反应器中进行的过程都是发酵。