在啤酒发酵过程中,除脂肪酸外,还形成其它有机酸,使麦汁的PH值逐步降低。包括()
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在植物组织培养过程中,愈伤组织的形成和形态发生是十分关键的一步。而这除需要必备的营养和一些刺激因素外,还需要有起诱导作用的物质,它是()
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在啤酒发酵过程中,能被酵母降解的糖类有()
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后发酵是啤酒主发酵的延续,必须在密闭容器中进行,使残留糖分分解形成的()溶于酒内,达到饱和,使啤酒在低温下陈酿,促进酒的成熟和澄清。
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氧瓶燃烧法除可以测定有机化合物中卤素外,还可以测定()。
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在啤酒发酵过程中,代谢的主产物是()和()。
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食醋除含有()的醋酸外,还有其它有机酸、氨基酸、糖、等。
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生物反应器间歇操作,在发酵过程中,不断进行通气(好氧发酵)和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外,与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单,是一种最为广泛使用的方式,称之为()。
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在啤酒发酵过程中,可发酵糖发酵为乙醇和二氧化碳约占()
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粗脂肪中除真脂肪外,还含有其他溶于()的有机物质。
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啤酒酵母在发酵过程中形成的代谢副产物,在一定程度上决定的啤酒的质量,是品评啤酒是否成熟的主要标志,那么这种代谢副产物是()。
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在我国,包装垃圾回收总体情况不乐观,除啤酒瓶和塑料周转箱回收情况较好外,其它包装废弃物的回收率相当低,还不到()。
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由可溶性纤维蛋白形成不溶性纤维蛋白的过程中,除Ca2+外,还需要哪种因子()
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在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为(),是代谢的主产物。
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在啤酒发酵过程中,()约96%发酵为乙醇和二氧化碳,2.5%生成其它发酵副产物,1.5%合成新酵母细胞。
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要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先考虑提高麦汁的()含量。
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固态发酵白酒不同于其它蒸馏酒,依常规分析除酒精度高外,()、()、(),高级醇低。
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啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外,没有其它()和()。
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在啤酒的生产过程中,发酵工艺中主发酵最高温度应控制在()
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要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的()含量。
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要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的可发酵性糖含量。()
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西方国家在发酵工业上多用合成消沫剂,我国除采用植物油脂外还可以采用()
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要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考滤提高麦汁的()含量。
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响应外部中断的过程中,中断隐指令完成的操作,除保护断点外,还包括 关中断 II.保存通用寄存器的内容 III.形成中断服务程序入口地址并送 PC
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由可溶性纤维蛋白形成不溶性纤维蛋白的过程中,除Ca<sup>2+</sup>外,还需要哪种因子()
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