如果客人不知某道菜怎样食用，不妨先观察其他客人如何食用，也可以礼貌地请教身边的客人。
相似题目
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有位客人不知出于何种目的，总是对导游员的安排及讲解不满意，许多人都看出他是故意挑刺。导游员应该如何办（）
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每道菜分菜结束后，盘子宜余下（）的菜肴，以示菜肴的宽裕及方便再添加给客人。
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某旅游团在餐厅用午餐时，一位客人悄悄向导游员提出要求，想让餐厅再上一道刚刚用过的那道菜。导游员该怎么办（）
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碰到顾客酒醉，在店里打架滋事时，（）应先观察哪一方较为清醒、冷静，而后劝阻较无醉意的客人勿再生事，好言劝阻、安抚一番。
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某用餐顾客提出要喝泡话梅的黄酒，并提出先斟黄酒再加话梅，餐厅服务员迅速从其他地方弄来话梅和按照客人要求“配制”黄酒，这属于（）
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客人用餐将近结束，而某道菜迟迟不上怎么办？
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如果客人错了，只要客人的言行是合法的且不妨碍其他客人的（），客人所有的正当需求都应该得到满足。
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点菜时服务员自然站立于宾客身后20厘米处，客人点一道菜服务员复述一遍记入相应的位置，全部菜品点完后，向客人复述一遍菜名及要求，以便得到客人认可。
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客人对同桌和邻桌要的是同一道菜，而菜量不一样而产生异议怎么办？
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有客人来访，（）下楼或出院门、帐篷热情相迎，如果门前或帐篷前有狗，要先把狗拴好，迎徒步的客人时，由主人家年轻的男女，先接过客人身上的大小包袱；
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倒茶的次序是：应该先给客人上茶，再给自己倒茶。客人较多时，应先给主宾上茶，然后按照顺时针方向给其他客人倒茶。
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某饭店供应的扁豆未完全炒熟，客人食用后引起了食物中毒，这是因为（）
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服务员对菜肴要有一定的了解，如不知道菜的食用方法，以及配以哪些配料和佐料，则不能进行（）地服务。
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客人入座后要同厨房取得联系，冷菜吃去（）时上第一道菜。
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如果本组所有客人打球较慢时，为了不影响后一组人数少、打球快的客人，球童应该根据球会规定，礼貌地建议本组客人，让后一组客人先开球，这称为Call Green。一般出现在标准杆为（）杆的球洞
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客人点了某道菜，上了之后，说没点怎么办？
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某旅游团队乘火车道云南游览，由于时值旅游旺季，原定的全部火车软卧票只能提供一部分，其余均为硬卧票。如果你是该团的全陪导游，怎样做才能让客人满意？
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当服务推荐第一道菜时，应采用（）的语言，以预测客人用餐是否考虑价格、口味要求等如何。
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在酒宴中，第一道菜上来，当主人向客人敬酒时，作为客人应起立回敬。
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客人去拜访主人时，如果客人先伸手，有 之嫌。
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如果客人的个性化选项中称呼填写了“小仙女”，我们应该怎样称呼客人（）
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一天,餐厅里来了三位衣着讲究的客人,服务员引至餐厅坐定,其中一位客人便开了口:“我要点错错菜,你们一定要将味调得浓些,样子摆得漂亮一些。”同时转身对同伴说:“我经常来这里吃,这道菜很好吃,今天你们一定要尝尝。”菜点完后,服务员拿菜单去了厨房。10 分钟后菜陆陆续续上来时,服务员才想起来有一道菜没有了。于是礼貌地对客人说:“先生,对不起,今天错错菜由于原料采购问题没有了,给您换一道菜可以吗 ”客人一听勃然大怒:“我们今天就是冲着这道菜来的,没有你为什么不事先告诉我 让我们无故等了这么久,早说就去另一家餐厅了。”发完了脾气后,客人仍觉得在朋友面前丢了面子。于是,没有用餐,带着其他客人拂袖而去。 作为一名酒店管理者,请结合本案例分析酒店应该怎么做才能有效避免出现客人的投诉。（）
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王先生带着客户到某星级酒店的中餐厅去吃烤鸭,这里的北京烤鸭很有名气,客人坐满了餐厅。由于没有预订,咨客先将王先生一行引到休息室等了一会儿,才安排他们到一张客人预订却未到的餐桌前。大家入座后,王先生一下子就为 8 个人点了很多菜,除烤鸭外还有十几道菜,其中有一道是“清蒸鲟鱼”。由于餐厅近日推出了推销海鲜提成的方法,服务员小张高兴得没问客人要多大的鱼,就通知厨师去加工了。不一会儿,一道道菜就陆续上桌了
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客人如果食用冰镇的酒或加温的酒，服务员则应在宴会开始后上（）前，依次为客斟至杯中。