在特定的条件下,食物原料在烹调过程中能够发生一系列()
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食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱,以及用火()的长短称火候。
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食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱,以及用火时间的长短称火候。()
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