4、某豆奶粉通过凯氏定氮法测得每100g中含氮2.0g，则该豆奶粉中粗蛋白含量为（）
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用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）
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凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。
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关于凯氏定氮法描述不正确的是（）。
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凯氏定氮法测定有机含氮量全过程包括（）
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用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克，则样品中蛋白质含量推测是（）
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凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的存在下，用（）破坏饲料中的有机物，使其转化成硫酸铵。
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凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。
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凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨。
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某卫检中心，通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2.0g，则该豆奶粉中粗蛋白含量为（）
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凯氏定氮法是测定（）指标的方法
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凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管应插入吸收液液面以下。
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下列现象在凯氏定氮法测蛋白质含量中不正常的是（）。
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凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。
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凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管不应插入吸收液液面以下。
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经凯氏定氮法测定，某食品样品中含有氮2g，则其蛋白质含量为（）
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凯氏定氮法测食品中蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）
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开氏定氮法测定煤中含氮量，在加热分解（消化）时需加入（）。
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凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时，消化液加入过量NaOH后，呈（）色。
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凯氏定氮法测蛋白质含量，样品消化时加K2SO4的作用是（）。
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用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为0、4克/100 mL，则样品中蛋白质含量推测是：
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凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为_________，即一份氮素相当于_______份蛋白质。
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36、凯氏定氮法测蛋白质含量时，样品消化完毕时，溶液应呈（）颜色。
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5、用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为（）
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2、称取25mg某蛋白酶制剂配成25mL溶液，取2mL酶液用凯氏定氮法测得含蛋白氮0.2mg。另取0.1mL该酶液以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500g酪氨酸。若以每分钟产生1g酪氨酸的酶量定义为一个活力单位，请计算:（1）1mL酶液中含有的蛋白质和酶活力单位数；（2）该酶制剂的比活力；（3）1g酶制剂的总蛋白含量和酶活力单位数。
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