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下列关于客房服务员为客人提供开门服务时,操作不正确的是哪项()?
A . 走廊遇到客人要求开门时,服务员应礼貌问候客人,并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。
B . 客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时,服务员应请客人出示证件,询问客人姓名、房号与前台电话核对确认;为客人开门,并礼貌道别;
C . 《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。
D . 收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。
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客房服务员在使用楼层钥匙时需注意()。
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以下关于客房服务员收取客衣的操作,不正确的是哪项()?
A . A.清点客人交洗的衣物件数,检查是否有破损或遗留物品
B . B.请客人阅读洗衣单上相关说明,请客人填写《洗衣单》并确认
C . C.记录客人特殊需求,并询问客人是否有零钱
D . D.提示洗衣送回时间,记录客人联系电话
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VIP接待服务,由客房和前台共同完成,以下对客房操作描述,不正确的是哪项()?
A . 客房经理/领班须及时安排服务员按大清洁标准进行清扫;
B . VIP住店期间,每天更换当日当地新闻类报纸,房间的床单三天换一次。
C . 客房经理应在客房服务员的清洁日报表上注明VIP字样、客人姓氏、职务尊称。
D . 客房服务员在楼层遇见VIP时,需以VIP客人的姓氏和职务尊称称呼客人
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下列关于客房抹布的规范使用,描述的错误的是哪项()?
A . 干抹布是用来清洁电器、镜子、靠墙家具、杯子等物品
B . 湿抹布是用来清洁卫生间地面、恭桶、卫生间洁具、房间家具
C . 为提高工作效率,使用后的脏抹布在卫生间面盆内进行清洗
D . 便于提高工作效率,抹布需要折叠使用
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以下关于客房钥匙的管理描述不正确的是哪项()?
A . 客房钥匙严禁当取电牌使用,严禁外借
B . 中班员工工作结束后,应将钥匙妥善保管,并在《前台交接本》上签名
C . 客房钥匙卡有效日期设置为一个月(每月月末最后一天日班下班前更新)
D . 需配备钥匙挂绳,挂在脖子上,放在上衣口袋内,并随身携带
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客房经理在进行布草管理时,操作不符合标准的是哪项()?
A . 每月月末,客房经理或领班须彻底盘查酒店所有棉织品,并填写《客房棉织品盘点表》;
B . 对已报废的棉织品,应按“当月”、“历月”、“超过2000元未经公司审核”三种情况分开堆放;
C . 所有报损棉织品的处理要有去向记录,并由客房经理登记在《客房棉织品盘点表》上;
D . 已报废的布草若用作抹布使用时,须剪角处理。
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以下关于对客房服务员清扫客房时候的操作,描述不正确的是哪项()?
A . A.客房服务员发现客人使用大功率电器时,应立即上报客房经理处理
B . B.客房服务员应及时清理走道中的物品,不能堵塞消防通道
C . C.客房服务员发现碎玻璃或客人使用过的剃须刀片、针筒或有血迹的布草等,需单独存放处理
D . D.客用布草不可作为他用,任何人为污损,必须赔偿
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以下关于客房服务员在清洁住客房时的注意事项,不正确的是哪项()?
A . A.客人未饮完的饮料和茶,暂不要清洗与调换,可另外补一个干净的纸杯
B . B.客人随意摊放的睡衣和内衣,可整理挂在衣架上/柜内
C . C.不得接听或使用房内电话,除安全等紧急情况之外
D . D.关闭所有电器,只留廊灯,客人原来关闭的灯必须打开检查后再关闭
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以下对商品管理的描述中,操作不规范的是哪项()?
A . 前台在交时须清点商品,并填写《小商品销售交接班表》及《代销商品销售交接班表》
B . 前台接班服务员须根据《小商品销售交接班表》,清点库存小商品进行复核
C . 前厅经理须在每月末对小商品和代销商品进行一次盘点,并填写进《小商品盘点表》
D . 将《小商品销售交接班表》的复核人为“前厅经理/副理”。
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下列关于前台日审和夜审的操作和管理,叙述不正确的是哪项()?
A . 夜审服务员审核报表后,须在所有报表上确认签字;次日前厅经理或副理再对封包进行审核,并在所有报表上签字
B . 前台服务员每日填写的《交款单》上须有本人和驻店专员双方的确认签字
C . 前台服务员在系统夜审前,需要打印的报表有:《预审房价表》、《换房记录表》、《当天欠款客人离店余额表》、《当天离店表》、《优惠促销明细表》、《在店客人余额表(二)》。(没有《在店客人余额表(二)》)
D . 22:00左右,前台服务员可将日班下班前产生的单据进行审核,以分解夜审工作量
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酒店楼层工作间是客房服务员工作的后勤保障,须每天进行整理。以下对工作间的整理不符合要求的是哪项()?
A . A.客房服务员须每周清除工作间和工作车内不要的物品和垃圾,把工作车上每格整理干净,垃圾袋和布草袋挂在车钩上
B . B.客房服务员须将布草架每层与顶上擦净,架顶上不得摆放与工作无关的物品,布草整齐摆放在架子上
C . C.将布草放在工作车架内,重物在下,轻物在上,布草放置不宜太多,存量能打扫四间客房左右
D . D.工作间内物品需分类摆放,对各类物品张贴统一的规格标贴,便于查找,使用结束后做好清洁并放回原位
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以下关于酒店日常促销活动的相关规范操作的说法,不正确的是哪项()?
A . 取消各酒店正在执行的低于“5+1”的促销活动,且针对商务日房的相关“N+1”活动自即日起全部取缔
B . 酒店数码房硬件安装到位,如遇特殊原因,数码房型PMS尚未变更,酒店暂以“不定房价”形式出售数码房型
C . 各酒店严禁以各种名目在未经公司审批同意情况下,随意私自提价销售
D . 严禁酒店在门市价调整期间,在PMS尚未修改前,私自按“不定房价”形式以调价后的房价出售房间
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以下关于客房服务员工作车的摆放,描述不正确的是哪项()?
A . 工作车上必须配有遮盖布,工作车布草一般4间左右的客房用量
B . 工作车应每天应清理,可存放客房服务员手机,方便与客房经理联系
C . 工作车最下层存放床单和被套,客房工作车中间和上层存放五巾
D . 工作车万向轮上方一侧挂袋中存放拖鞋和小垃圾袋。
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下列关于客房计划卫生的制定和实施,不符合标准的是哪项()?
A . 客房计划卫生指大清洁,包含单项清洁,即大清洁项目包含全部单项清洁的项目,比单项清洁做得更仔细;
B . 客房单项清洁,每天做一个区域或一个项目;客房大清洁,每天做一间,每月每间一次;
C . 单项清洁项目由客房经理或领班每日抽查,大清洁项目必查;
D . 客房服务员须在每日的《单项清洁计划实施记录表》或《大清洁计划实施记录表》上填写计划卫生完成情况。
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以下关于客房与洗衣厂清点、交接脏布草的描述,不正确的是哪项()?
A . 如在公共区域清点脏布草,尽可能避开客人的视线
B . 可以直接在干净的地面上清点脏布草,但需注意按照类别摆放,加快清点速度清点时必须避开客人的视线
C . 对于有需特别处理污渍的脏布草,服务员应事先做好标记,并单独摆放
D . 清点脏布草时发现破损布草,应及时挑拣出来,并做好记录和交接
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下列关于客房计划卫生项目管理,理解不正确的是哪项()?
A . 客房经理应根据酒店出租率情况,做好每天的大清洁项目的安排,确保清洁项目的彻底执行
B . 计划卫生项目清洁完毕后应由服务员现行进行自查,大清洁由客房经理进行抽查。
C . 客房经理根据《客房项目保洁周期表》,合理制定计划卫生项目
D . 制定计划卫生项目时需注意大清洁项目的确定,剩余项目即为单项清洁,单项清洁项目需注意清洁周期
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在客房钥匙管理中,以下操作不正确的是哪项?()
A . A.客房服务员在领用和归还钥匙时,须在《客房工作记录本》上写明时间并签名
B . B.客房服务员若发现钥匙损坏或遗失,应及时通知前台并更换
C . C.客房服务员的钥匙须统一用规定的蓝色挂绳连接,挂在脖子上并放在上衣胸口的袋中,不能挡住铭牌
D . D.客房中班服务员上班时到前台领用客房区域卡,并在前台的《钥匙和对讲机领用记录本》上做好领用、归还记录
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下列关于客房钥匙管理的叙述正确的是哪项()?
A . A.服务员在使用楼层钥匙时需注意:非工作需要不得擅自开启门锁,非本部门员工须由领用钥匙的员工负责开启房门;
B . B.如果客人在楼层上要求开门,服务员应与前台仔细核对客人身份,确认无误方可为客人开门。
C . C.客房钥匙领用时领用人必须在《客房工作记录本》上写明领用时间并签字。
D . D.钥匙由客房领班发给服务员,发现领错或有损坏及时报告客房领班调换。
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在酒店钥匙管理中,以下操作不规范的是哪项()?
A . A.前台电子门卡须每班进行清点、交接
B . B.前厅经理须在每月末对“备用钥匙柜”和“客房机械钥匙柜”内的钥匙清点、查验
C . C.两个钥匙柜内需分别配有相应的《钥匙清单》、《领用/归还记录本》和《清点查验记录》
D . D.酒店电子总卡由前厅经理/副理进行交接保管(运营经理)
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以下关于维修保养客房的操作,描述不正确的是哪项()?
A . 工程维护员维修保养房间的工作需得到客房经理的认可方能进行
B . 工程维护员按计划实施客房维修保养,至少半年维保所有客房一遍
C . 房间的维修保养工期超过一天的维修,必须得到运营经理的同意方可实施
D . 客房保养时应从“补修不更新”的原则出发,降低成本费用
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以下对客房班后会的安排和组织,理解不正确的是哪项()?
A . 班后会上应对当天检查中发现的共性问题进行总结并做出沟通
B . 客房服务员的钥匙与对讲机交还到前台并签字
C . 班后会的内容主要是客房经理对一天工作的总结
D . 根据客房服务员工作报告,汇总服务员记件工作数量和未使用洗漱套装的房号、数量
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以下关于酒店前台为客人兑换零钱的操作,不规范的是哪项()?
A . 礼貌询问客人所需换取的金额,将零钱交予客人后收回相应钱款;(先收取后换零)
B . 准确清点金额、验明钱币真伪;
C . 计算清楚,避免换错金额;
D . 提防切钱情况。
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以下关于前厅经理对电子门卡和备用钥匙管理的叙述,操作不规范的是哪项()?
A . 前台电子门卡须每班进行清点、交接;
B . 每月末对前台“备用钥匙柜”和“客房机械钥匙柜”内的钥匙进行清点、查验;
C . 两个钥匙柜内需分别配有相应的《钥匙清单》、《领用/归还记录本》和《清点查验记录》;
D . 客用保险箱钥匙通开钥匙由前厅经理和副理进行交接保管。