朝鲜族口味以（）辣为主，咸菜品种丰富，式样美观，非常可口。
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麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型。
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烹的主要特点是外焦里嫩，色泽美观，口味香醇，以鲜成为主略带甜味，或以甜酸味为主。在操作上以挂淀粉糊的为多，而且使用清汁（）制。
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佩戴耳钉数量不得超过（）对，式样以（）耳钉为主。
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北京菜包括少数民族菜，其中以朝鲜族菜为主体。
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广东人调料以（）为主，酸辣次之。
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日本菜中的关西料理是以京都料理、大阪料理为主，其口味以（）、鲜为主。
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冷冻甜品以（）为主，口味清香爽口。
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湘菜口味以（）为主。
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朝鲜族日常宴客以（）为主，有特殊情致。
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湖南菜的口味以酸辣著称，以酸为主，辣寓其中。
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广东菜在口味上清、香、酥、脆、浓、咸、（）、辣、苦、鲜五滋六味皆备。
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馅料的口味一般以（）口味为主。
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油爆内脏类菜肴的成品特点是：质感脆嫩，形状美观，芡汁紧亮，口味以鲜咸为主。
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朝鲜族聚居区盛产（），主食以（）为主，其次是冷面和米糕。
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川菜口味以麻、辣、（）为主。
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皖菜的特点是：常用辣椒，熏腊制品多，口味偏重辣酸、讲究实惠。
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干烧鱼的口味特点是咸辣香醇、回味微甜。
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苗族人口味以酸、辣为主，尤其喜食（）。
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馅料的口味一般以( )口味为主。
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俄罗斯人口味偏酸、辣、咸偏油大。（)
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咖喱粉口味香中带辣。（)
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【判断题】朝鲜族以米饭为主食,以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。每餐必有汤,调味品最爱用辣椒和豆酱,咸菜是佐餐的主要菜肴。
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油酥面团特点是（）、色泽美观、口味酥香、营养丰富
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川菜口味特点是：甜、咸、麻、辣、香、鲜、嫩、（)十味皆备，又以麻、辣、酸为主。
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