反复使用的油炸用油因含（）而变苦
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列车运行途中，餐车大勺超量用油或者油炸食品；餐车后厨排烟罩凹槽内、烟筒根部油垢长时间未清理，明显积垢，属于（）问题。
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《部标》规定：列车运行中餐车炊事人员油炸食物用油量不超过容器的2/3。（）
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炸薯条应使用液体的油炸专用油。
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鼻中隔偏曲的嵴处反复出血，经用油纱条填塞前鼻孔无效时，最适宜的治疗是()
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以下工程实例中，属于疲劳破坏问题的是（）。 ①起重钢索被重物拉断； ②车床主轴变形过大； ③空气压缩机的活塞杆工作中，在载荷反复作用下折断； ④铁丝在反复的折弯中被折断； ⑤千斤顶螺杆因压力过大而变弯； ⑥因齿轮轴变形过大而使轴上的齿轮啮合不良。
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刘某兑现“安全用油、杜绝复炸”的承诺，每天都用新油炸油条，让消费者吃得放心，赢得社会一片叫好，被当地政府授予“诚实守信道德模范”。这启示生产者应当（）
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油炸用油应选择（）低、（）低、（）低的新鲜植物油。
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鼻中隔偏曲的嵴处反复出血，经用油纱填塞前鼻孔无效时，最适宜的治疗是（）
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丙类生产厂房内的空气，因含可燃性粉尘、纤维，（）再循环使用。
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《哈尔滨客运段运输安全生产责任追究办法（试行）》规定，餐车超量用油、油炸食品；给予直接（全部、主要）责任者离岗培训1个月以上。
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油炸加热是用油脂在较高温度下对肉品进行热加工过程，一般最适温度为（）范围内。
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用于油炸食物的油脂，可反复在高温下使用。
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湖南食品公司出品的油炸专用油分为液体和固体两种。
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煎炸用油不宜反复使用的主要原因是：（）
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鼻中隔偏曲的嵴处反复出血，经用油纱填塞前鼻孔无效时，最适宜的治疗是（）。
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油炸专用油产品安定性良好，发烟点高，耐油炸，不易酸败，劣变（变味、变色）。
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鼻中隔偏曲的嵴处反复出血，经用油纱条填塞前鼻孔无效时，最适宜的治疗是（）。
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运行中餐车油炸食物使用前进方向（）灶眼，用油量不得超过容器的（）。
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油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化，与油的温度无关。
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运行中严禁餐车炼油，油炸食品时应使用列车行进方向第一个灶眼，用油量不得超过容器容积的三分之二。（)
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病历摘要：患者女性，24岁。反复右上腹痛3+年，疼痛呈持续性钝痛，放射至肩背部，伴发热、寒战，每次进食油炸食物后发作，均经对症治疗后症状缓解；近日腹痛再发。
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关于门店油炸用油的描述不正确的（）
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列车运行中餐车炊事人员必须油炸食物时，须使用前进方向第二个灶眼，用油量不超过容器的二分之一，对控制油温，规范操作，防止烫伤。（)
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列车运行中餐车炊事人员必须油炸食物时需使用前进方向第二个灶眼，用油量不超过容器的二分之一，正确控制油温，规范操作，防止烫伤（）