拼摆各类甜点、装饰制品时，首先要掌握好拼摆的（）。
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拼摆假山冷拼时，一般山顶部位应该选择色泽（）的原料。
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用木板、纸板、塑料或其他材料制成散块，儿童按规定方式进行拼摆，拼摆成一定图形的游戏是（）
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冷菜拼摆时要做到（），并要注意营养、讲究卫生。
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（）是冷菜拼摆的重要基本功之一。
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在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配，不可色彩单一或大红大绿，要以自然、清新、（）为原则，灵活搭配色彩。
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甜点盛放到玻璃杯制品中，再放上相应的装饰品和其他配料的方法，简单、明快、立体感强。下列零点甜点中除（）外常采用此方法装盘。
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拼摆各类甜点时，在突出主题的前提下，要运用（）的多变性，对各种原料加以灵活多变的拼摆，以达到拼摆的装饰要求和目的。
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几何图案冷菜拼摆的原则是：整齐划一、口味分明、构图均衡、次序有别。
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凉菜拼摆的操作关键是（）与设计。
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几何图案冷菜的拼摆的原则是：整齐划一，口味多样。
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拼摆扇形冷菜时，原料应该切成（）。
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冷菜造型艺术，是指熟制品在刀技作用下通过拼摆和装饰点缀，来反映菜肴形状的一种造型艺术。
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几何图案冷菜的拼摆应先摆放（），后拼摆植物性原料。
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在拼摆时首要要求是要具有鲜明艳丽的色彩搭配。
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点心装饰常用的技法有点绘法、线描法、平涂法、晕染法、镶嵌法、盖印法、拼摆法。
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冷菜拼摆的步骤有（）。
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冷菜拼摆时要做到物尽其用，并要注意（)、讲究卫生。
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拼摆各类甜点时,首先要掌握好拼摆的（）
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冷菜拼摆时要做到物尽其用，并要注意营养、讲究卫生（）
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拼摆各种类甜点、装饰制品时，首先要掌握好拼摆的（）
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拼摆要运用（）的手法，将不同的原料组合成一个完整的甜品成品
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沾，（），挤，拼摆是西式面点装饰工艺中最基本，最常用的装饰手法
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沾、（）、挤、拼摆是四武面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法
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冷菜拼摆的好坏， 直接影响到酒席的质量。( )
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