食物蛋白质生物价是()
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生物价是反应食物()消化吸收后,被机体利用程度的一项指标,生物价越高说明其被机体利用率越高,其营养价值越高,最高值为100。
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蛋白质生物价是指
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下列哪种食物蛋白质的生物价最高( )
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17、下列食物中,蛋白质生物价最高的是
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蛋白质互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时,改善了氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高,这是由于各种蛋白质所含的()相互配合、补充。
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14、下列食物中,生物价最高的是:
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