9、白酒酿造分为清渣和续渣两种方法。
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渠道的灌水工作方式分为轮灌和续灌两种。
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浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”（）
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泥浆护壁成孔时，泥浆的主要作用是清渣和护壁。
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浓香型白酒酿造中的副产物主要是（）
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锅炉的排渣方式有（）排渣和（）排渣两种。
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白酒、食醋、酱油的酿造均采用何法酿造？
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大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是（）
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酒在中国家喻户晓，按颜色命名可分为红酒、白酒等；按酿造时间命名可分为老酒、春酒、年酒、时酒、新酒、雪酒、伏酒、腊酒、清明酒等；按原料命名的可分为高梁酒、麦酒、雄黄酒和番薯酒等。这反映出（）
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白酒酿造用水一般在（）以下都可以。
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白酒是由（）大米、大麦、糯米酿造而成。
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泸州老窖年份特曲所用的白酒为用（）酿造。
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按酿造方法分类，白酒属于（）。
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酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。
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香糟可分为白糟和（）两种，其中红糟是在酿造时加入5%的红曲米酿造而制成的
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酿造小曲白酒的主要微生物是（）.
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从制作方法来分，酱油可分为酿造酱油和配制酱油两种。
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中高温大曲通常用于酿造的白酒香型是（）.
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清香型白酒特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸，其代表是（ ）
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白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为以下哪几类
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北魏农学家贾思勰著的《齐民要术》，是我国现存最早、最完整的农书，记录了9种酒曲的制作法、39种酒的酿造法和两种酒的配制法
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【单选题】白酒酿造用水一般在什么水以下都可以（)
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白酒酿造用水一般（）以下都可以。
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红葡萄酒是用颜色较深的红葡萄或紫葡萄酿造的，酿造时果汁和果皮一起发酵，所以颜色较深，分为（）和干性两种
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