蔬菜类、海蜇皮等菜肴最适宜配（）黄酒。
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一般情况下，喜温性的茄果类、豆类和瓜类蔬菜最适宜的发芽温度为（）。
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下列最适宜生吃的蔬菜有（）。
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下列最适宜挂水粉糊的菜肴是（）。
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（）适宜加工蔬菜类原料，如番茄、西兰花。
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下列最适宜用鸡腿肉制作的菜肴是（）。
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黄酒最适宜存放在（）。
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烧煮类菜肴较适宜的用盐比例为（）。
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欧美人常用葡萄酒佐餐，下列可与任何种类的菜肴食物配饮是（）。
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某商品流通企业既经营生产资料又经营生活资料，经营的商品主要有汽车、钢材、水泥、轮胎、空调、彩电、电脑、服装、鞋、粮食、食盐、蔬菜、牙膏、冷饮等。该企业经常根据商品的供求形态来选择预测方法，并对企业经营的商品进行预测。对于需求处于稳定形态的鞋、蔬菜、牙膏等商品，最适宜的预测方法是()。
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哪类食品营养成分齐全，营养组成比例适宜，容易消化吸收？（奶类、谷类、肉类、蔬菜）
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鸡脯肉最适宜（）的技法制作菜肴。
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下列最适宜用鸡脯肉烹制的菜肴是（）。
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挂霜菜肴最适宜（）。
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下列最适宜制做葱烧菜肴的原料是（）。
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饭店的专业厨师做蔬菜类菜肴时，从来没有盖锅盖的习惯，但是在我们很多普通百姓的家中，不少人买了砂锅，因没有配套的锅盖，还专门去配一个。理由很简单，做菜时盖上盖“闷”着，不但（），而且省时又省火。其实，这种做法是不可取的。
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对人体能起到抑制、减弱作用，如酸味的收敛，苦味的泻火，以及咸味的泻下软坚，性属寒凉的一类 ，如梅子、石榴、苦瓜、茶叶、海带、海蜇等，这类食物体现出来的特性就是 。
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西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒；餐中有佐餐酒，主要是葡萄酒，水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒，牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒；餐后有甜酒。（ ）
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菜板适宜切配冷菜、蔬菜等（)原料。
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（）"1353.烧煮类菜肴较适宜的用盐比例为（）
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黄酒主要适用于菜肴的烹制和调和，其制取的主要原料是（）。
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挂霜类菜肴熬糖时的适宜火力是（）。
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西餐菜肴中的配菜大体可分为土豆类.谷物类和蔬菜类（）
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黄酒主要适用于菜肴的烹制和调味，其制取的主要原料是（）
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黄酒最适宜的储存条件室温是()，相对湿度是()。
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