啤酒的杀口感与啤酒pH值有关。
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二氧化碳能降低酒液PH值，析出部分酒花树脂，使啤酒的苦味更加（）
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酵母自溶会使啤酒pH值（）。
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啤酒中含有适量的酸能赋予啤酒柔和清爽的口感。
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麦芽感官质量有缺陷时，将影响啤酒的色度、香味和口感。
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饮用啤酒时，影响啤酒口感的外在因素有哪些？
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酵母自溶会使啤酒的pH值（）。
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煮沸麦汁的pH值不会对啤酒色泽产生影响。
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杀口感和啤酒的pH有关，资料报道，以pH（）为宜。
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在啤酒发酵过程中，除脂肪酸外，还形成其它有机酸，使麦汁的PH值逐步降低。包括（）
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醛类对啤酒风味影响较大的是乙醛和糠醛。乙醛（）有不成熟口感，有腐败性气味和类似麦皮的不愉快苦味。
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煮沸麦汁的pH值越低，单宁和花色苷等多酚物质越易与蛋白质作用而沉淀出来，从而降低了麦汁色度，改善了啤酒口味，并且提高了啤酒的非生物稳定性。
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我国优质啤酒口感特点：原麦芽汁含量（熟啤酒）为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的（）。
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柠檬酸的酸度（PH＝2）比啤酒的酸度（PH＝5）大三倍。
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酸类是啤酒的主要呈味物质，是啤酒口感活泼，爽口。缺乏酸类，啤酒（）。
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啤酒经过过滤，澄清度、pH值、含氧量呈提高趋势，色度、苦味质、CO2含量呈降低趋势。
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啤酒的澄清与以下因素有关（）
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可降低啤酒的PH值，使口味柔和，还可防止杂菌污染的物质是（）
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泡沫式啤酒独有的特点，也是鉴定啤酒外观质量的指标之一。泡沫的形成和持续时间，与哪些因素有关？
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不同类型的啤酒品鉴温度有差异，通常酒精度高和口感浓郁的啤酒品鉴温度较高。（）（1.0分）
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不同类型的啤酒品鉴温度有差异，通常酒精度高和口感浓郁的啤酒品鉴温度较高。 （）
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啤酒经过过滤，澄清度、pH值、含氧量呈提高趋势，色度、苦味质、二氧化碳含量呈降低趋势。 （）
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某品牌啤酒推出清淡口味的啤酒来迎合女性的口感，这是什么样的定位？（）
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啤酒的冰点与啤酒中的酒精含量有关，相同发酵度的啤酒，原浓越高冰点越低（）
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（）是啤酒生产过程中非常重要的一个工序，会影响到啤酒的外观、口感、生物及非生物稳定性等
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