继承了商、周宫廷菜风格的菜系是()。
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宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜:()
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烹调讲究“一菜一格,百菜百味”、“配色和谐,讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是()。
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()出现的以满族菜为主,沿袭明代宫廷风格的菜肴,被称为“满汉全席”。
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莲鹤方壶突破了商与西周以来的传统,是一种()的新风格。
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水晶肘子是()菜系的代表菜。
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下列菜是属于江苏菜系的是()
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有“一菜一格,百菜百味”美称的菜系是()。
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孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜,它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体,在我国各大菜系中自成一派。
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试述中国八大菜系的美学风格及其代表菜。
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符离集烧鸡是()菜系的代表菜。
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我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和()。
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北京菜系主要吸取了()菜系的优点,并继承了明、清两代宫廷菜肴的精华。
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2、在以下“四大菜系”中,哪个是“宫廷国宴最大的菜系”?
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具有 “ 一菜一格 ” 、 “ 百菜百味 ” 的特殊风味,各式菜点无不脍炙人口的菜系是?( )
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下列菜是属于江苏菜系的是
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回锅肉是哪个菜系的代表菜?
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荷叶软蒸鱼是哪个菜系的代表菜?
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松鼠桂鱼是哪个菜系的代表菜?
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有“一菜一格,百菜百味”之誉的菜系是()。
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我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、卤菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和()。
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强国挑战答题答案:()是中国八大菜系之一,以福建各地风味菜为主形成的菜系,其味清鲜、淡爽,偏甜酸。尤其讲究调汤,汤菜品种多。
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有“一菜一格,百菜百味”美称的菜系是哪一个?
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浙菜系中,杭州菜制作精细,清鲜爽脆,喜以风景名胜来命名菜肴;宁波地处沿海,其菜系特点是咸鲜合一,口味“咸、鲜、臭”;绍兴河网密布,其菜擅长烹饪河鲜、家禽,入口香酥绵糯,富有江南水系风味;温州菜擅长烹饪海鲜,口味清鲜,淡而不薄。不同流派的菜系()
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在以下菜系中,属于孔府菜的菜肴是()