人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得，其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸，其结构发生改变，变为（）
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奶油、人造奶油为（）型乳状液。
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反式脂肪（酸）是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，是通过氧化技术产生的一种人造植物油脂。
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琼脂是由（）中浸出，并经干燥后制得的。
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亲和素-生物素化碱性磷酸酶复合物的制备是将亲和素溶液与生物素化AP按多少浓度比反应后制得()
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生石灰加水后制得的石灰浆应（）使用。
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奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕的储藏温度是：（）
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在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，得到不饱和程度较低的脂肪酸。上述即为生产氢化油的基本原理。而氢化油因富含反式脂肪酸，易增加食用者患心血管病、糖尿病等疾病的风险。氢化油在食品工业上常被称作（），很多国家已限制或禁止使用。
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植物蛋白饮料是用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁为原料，经加工制得的制品。成品中蛋白质含量不低于（）
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（）是用木材或植物纤维为原料，经破碎、浸泡、磨浆等工艺，再加胶粘热压而成的人造板材。
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作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。
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虹吸法制备冷沉淀凝血因子时，须将新鲜冰冻血浆袋置于0-6℃水浴装置中融化虹吸后制得。
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水泥混合样是从一个编号内取得的全部水泥份样，经过充分混匀后制得得样品。
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人造奶油要有良好的涂布性和口感，这就要求人造奶油的晶型为细腻的（）型。
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油脂有：人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油，请问对吗? ( ) 。
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人造奶油和天然奶油味道一样
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植物油较动物油营养价值高一些，因为植物油中饱和脂肪酸含量低一些。( )
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变色硅胶是将硅胶用MnCl2溶液浸泡后制得的。
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多吃人造奶油，炸薯条等含氢化油食品可能因为摄入的反式脂肪酸过多，容易患冠心病等疾病。（)
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1.下列关于纤维的说法中不正确的是 A.化学纤维包括天然纤维、人造纤维和合成纤维 B.棉花、羊毛、蚕丝和麻都是天然纤维 C.用木材等为原料经过化学加工处理是人造纤维 D.用石油、煤、天然气和农副产品做原料加工制得单体,经聚合反应制成的是合成纤维 选什么啊
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为了防止食用油脂的酸败、延长保存期、减少在加热过程中产生的不适气味，通过对油脂的氢化加工形成多种反式脂肪酸，如人造奶油、起酥油等。（)
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6-2 硝基苯在不同条件下催化氢化可制得哪些产品？给出主要条件。
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奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕储藏温度不得超过（）
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有一些气象卫星，地球资源卫星、侦察卫星的运行轨道会经过地球两极上空，这种人造卫星的运行轨道称为（）
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5、5．经______工序后制得的SiOC/C复合材料，孔结构较多，促进了该类材料在作为催化剂载体、过滤等领域的应用性能。
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