中餐厅用具的配备要根据餐厅的（），餐位的多少和经营菜肴特点配备。
相似题目
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经营各种风味的正餐厅，如果按就餐位数确定其厨房总体面积，一般200个餐位的餐厅所需的厨房总体面积约为（）
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餐厅结构要成龙配套，家具用品包括餐桌椅、装饰花架等直接影响餐厅空间构图和服务质量。因此，一定要做到餐台、餐位的放置具有艺术性。
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中餐厅开餐必备的餐具要十分充足，如骨碟，应配备的量是餐位的（）倍。
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餐厅经营者应了解本餐厅产品和服务的价格弹性，判断其与竞争对手有多少差别，以便制定能使本餐厅获得（）的售价。
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中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、（）、烟缸等用具及餐厅设备和家具。
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传菜部是中餐厅前台和后台沟通协作的枢纽，负责控制出菜节奏、顺序和质量，一般从事画单控制的人员是（）。
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分菜服务无论是在中餐厅还是（），都反映餐厅的服务水平。
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餐厅用具的清洁和保养工作，不仅直接影响器具的（），而且反映了饭店的（）和（）。
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餐厅家具必须根据餐厅的经营特点和装潢格调进行选择。餐厅家具主要指（）。
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根据餐厅的餐位数和开餐次数来推算仓库面积。通常每天每个餐位每供应一餐约需仓库面积0.1平方米。假如某饭店有500个餐位，日均供应三餐，则该饭店所需的仓库面积为（）平方米。
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跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在（）的餐位。
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中餐厅应根据档次的高低、（）配备各种餐、用具。
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分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员（）又反映餐厅（）。
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中餐宴会一般会根据主办单位的要求及宴会的性质、规格等设置主宾席区、讲台或表演台。作为致辞用的讲台通常放在主人餐位的（）。
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零点餐厅每50个餐位配备（）头炒炉。
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中餐宴会公用餐具应放置于（）餐位的正前方。
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西餐餐厅餐具配备要根据不同的西餐厅配备，如法式餐厅、意大利餐厅等不同（）来配置餐厅用具。
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大厨餐厅退菜功能需进入餐厅收银软件的（）界面。
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中西餐厅在配置餐厅用具时必须考虑餐厅开放时间的长短、餐厅的（）、宾客服务层次以及餐厅劳动力的配备和餐厅的固定供应商等因素。
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甲某日到四川一家中餐厅就餐，发现该餐厅的营业场所装饰、营业用具的式样，甚至服务员的服饰都与自己所拥有并经营的一家知名餐厅完全相同，甲当即找到餐厅经营者乙询问，乙表示自己的餐厅装饰风格虽然与甲的餐厅相同，名称却完全不同， 不存在侵权的问题，关于乙的说法，正确的是（虽然两家餐厅的名称不同，但使装饰、营业用具、服务员服饰相同的行为已经构成了不正当竞争行为）。
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【单选题】西餐档次较高的餐厅，一般____________个餐位配1名厨房生产人员；
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各种餐具的数量，要根据餐位的多少和经营菜肴的特点配备。（）
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餐厅服务员应具备的基本技能是托盘、摆台、上菜、分菜以及（)和（)。
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主要被用于装饰物和餐厅用具的是（）